豆芽湯的做法原來如此的簡單！-tft每日頭條

豆芽湯的做法原來如此的簡單！

美食更新时间:2025-02-09 05:13:40

　　人們經常會把豆芽炒着吃，實際上，把豆芽做成湯也是非常好的選擇，這可以最大限度地保留豆芽的營養，制作的過程也極其簡單，下面就來詳細學習最新的做法吧！

　　一、豆芽湯的做法

　　1、菠菜摘洗幹淨；綠豆芽去兩頭，摘淨洗好，若豆芽很長，可稍微剁幾下；開水鍋中分别放入菠菜段、綠豆芽焯一下，撈出，控幹水分，待用。

　　2、淨狗肉去筋膜，切成3厘米長，1厘米宛的細絲，放入瓷碗中，加入醬油、大蒜茸、芝麻油、大蔥絲、生姜絲、胡椒粉攪拌均勻，腌漬入味

　　3、炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒七成熱時，放入狗肉條翻炒一下，倒入淨清米湯，再把黃醬放入後加辣椒醬攪拌均勻，旺火燒開，放入綠豆芽稍煮後，放入菠菜，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可

　　二、韓式泡菜豆芽湯的做法步驟

　　韓式泡菜豆芽湯，是一道很清淡爽口有着醒酒作用的家常湯。

　　在韓國也是家庭餐桌經常會出現的大衆菜肴。

　　1.小魚幹洗淨放入湯鍋中煮上5-8分鐘。

　　2.韓式泡菜切塊用水沖洗一下備用。

　　3.煮好的小魚幹湯汁，把小魚幹撈出不要。

　　4.把泡菜放入湯鍋中。

　　5.再把摘洗幹淨的黃豆芽和金針菇放入。

　　6.煮上10分鐘後加入少許鹽，生抽調味。

　　7.再把蔥段和蒜末倒入。

　　8.淋入少許香油關火。

　　三、黃豆芽湯的做法

　　1.把黃豆芽的幹癟的老根摘掉，洗淨瀝幹。

　　2.大蒜切成末，大蔥切成蔥花備用。準備好生抽。

　　3.鍋中放入清水（約1000ml），大火煮燒開後，将黃豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，調勻後，改小火煮10分鐘。

　　4.豆芽煮熟後，加入鹽，白胡椒粉，再煮3分鐘，然後放入蔥花即可出鍋。

　　5.煮豆芽的湯可以用來泡飯，豆芽撈出來後，加入辣椒面，蔥花，香油，鹽，糖，進行涼拌，一湯兩吃。

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