枸杞炖鴿子湯應該怎麼做呢？-tft每日頭條

枸杞炖鴿子湯應該怎麼做呢？

美食更新时间:2024-07-26 10:29:27

　　很多人都有炖鴿子湯吃的習慣，在炖湯的時候還會加入其他食材，比如枸杞，枸杞和鴿子肉都是營養價值很高的食物，所以這道湯對身體健康很有好處，那麼枸杞炖鴿子湯該如何做呢？

　　一、枸杞炖鴿子的做法

　　這道湯屬于溫補滋潤的湯，枸杞可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用。

　　1.鴿子拾掇幹淨，用廚房剪分成幾大塊。

　　2.陶瓷煲加入适量水，燒開，将鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。

　　3.加入枸杞，慢慢炖制1個小時左右，加入适量鹽稍煮即可。

　　二、枸杞鴿子湯的做法

　　1.鴿子清理好割掉PP，清洗幹淨，入加了料酒，姜片的沸水鍋裡焯水後撈出洗淨

　　2.再把炖鍋裡加入足夠量的清水，放入姜片，蔥段，天麻和鴿子

　　3.大火燒開後轉小火慢慢炖到鴿子熟爛

　　4.撒一把枸杞，加鹽調味後再炖15分鐘左右即可

　　三、紅棗枸杞鴿子湯的做法步驟

　　1、準備做湯所需的食材

　　2、将處理幹淨的鴿子泡在清水中半小時出一下血水

　　3、蔥切成小段，生姜切片，紅棗枸杞沖洗幹淨

　　4、蒸鍋中加入适量的清水燒開

　　5、将鴿子沖掉血水後，換上清水加入所有的配料和适量食鹽入蒸屜

　　6、一共煮了一小時四十五分鐘，家用的是9寸的湯盆

　　小竅門

　　1.鴿子比較營養，但隔水蒸出來的湯太慢，大家可以用那種小的炖盅會快一些

　　2.隔水蒸是保留營養的最好做法

　　3.家有小孩子鴿子肉要爛一些加的水也多一些所的蒸的時間特别長，時間可根據自己的情況情節

　　使用的廚具：電磁爐、蒸鍋。

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