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皮蛋排骨粥的做法大全

美食 更新时间:2025-01-30 13:07:52

  皮蛋排骨粥的做法分享給大家,聽到名字是不是已經口水直流了,皮蛋加上排骨色香味俱全的一道美粥,排骨含有大量的熱量,對于排骨我們最熟悉的菜是糖醋排骨,今天給大家推薦這道皮蛋排骨粥,排骨做湯味道也是很美味的,希望大家忙于工作的同時也給自己吃點有營養的東西,推薦給大家希望大家生活美滿。

  主料:粳米150克,豬排骨(大排)500克

  輔料:松花蛋80克,花生仁100克,圓白菜100克,

  調料:大蔥5克,鹽2克

  皮蛋排骨粥的做法:

  1. 排骨洗淨後,剁成小塊,先用鹽腌1小時。

  2. 粳米淘洗幹淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝幹水分。

  3. 花生仁洗淨,用冷水浸泡回軟;大頭菜洗淨,切粒。

  4. 鍋内加入約2000毫升冷水,用旺火燒沸,将排骨塊放入,再次燒沸以後,将粳米和花生仁一起下鍋同煮。

  5. 皮蛋去殼,弄淨切粒,待粥用小火煮好時放入,加入大頭菜粒、蔥末和鹽,再稍煮片刻,即可盛起食用。

  食物相克

  粳米:唐?孟诜:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”

  清?王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”

  松花蛋:松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

  花生仁:對于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導緻腹瀉。

  如上所述希望給大家一個參考,粥的做法千奇百樣,想吃什麼味道的想要什麼樣的,都能按照自己的喜好去做,上面所述還能大家列出了食物相克,希望對大家有幫助,排骨皮蛋粥的做法很簡單的,收藏起來想吃的時候就能做了,排骨是一種很美味的食物。

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