蘑菇是我們生活中經常能吃到的一種食用菌類,它的味道非常的鮮美,并且營養價值非常的豐富,能很好的提高我們的身體免疫力,并且還能起到抗癌的作用,往往很多人會将蘑菇曬幹進行儲存,這樣會更好的保留蘑菇的營養價值,并且用蘑菇進行煲湯能更好的展現裡面的營養價值,下面一起了解下幹蘑菇湯的做法有哪些。
幹蘑菇湯的做法有哪些
1、蘑菇洗淨、切片
2、雞蛋打散,略加鹽
3、熱鍋少量油,下蘑菇片爆炒30秒,加入冷水
4、水開後,放入雞蛋,再開後,加鹽調味,注意:不需要加味精,已經很鮮了。試試吧:)
奶油番茄培根蘑菇湯
主料:西紅柿(三個)、培根、鮮菇
輔料:面粉、牛奶、紫菜
調料:胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法:
1、培根用油煎一下,切碎,西紅柿用開水燙一下,去皮後用粉碎機打成泥,鮮菇切成片;
2、炒鍋上火,加黃油、少許面粉煸炒一下,加鮮菇、牛奶和西紅柿醬,另外加水調成适當的稀
稠度,加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度;
3、做好的湯倒入盤中,将紫菜切成細絲,統配跟随一起灑在湯上即可。
排骨蘑菇湯
原料:大排骨500克,鮮蘑菇湯100克,番茄100克,紹酒15克,精鹽5克,味精3克。
做法:1、将每塊大排骨用刀背拍松,再敲斷骨髓後加料酒、鹽腌漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分鐘,再高火8分鐘,放入味精調味并放入番茄塊,煮沸即可。 特點:西式餐湯,營養豐富,開胃美觀,也可做早餐配烤面包。
鵝血蘑菇湯
主 料: 鵝血200克,蘑菇100克。
做 法: 将凝固鵝血切小塊,蘑菇水發後切條塊,起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘後,倒入鵝血塊,旺火速翻炒至熟透調味即可食用。
藥用價值: 主要治療胃癌氣血痰阻型:胃脘部腫塊、堅硬、固定不移,時有疼痛,嘔吐物如赤豆汁,時或見黑便如柏油狀,形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏,舌質帶紫帶紅,脈細澀。
上面就是對幹蘑菇湯的做法有哪些的介紹,通過了解之後我們知道蘑菇能夠搭配西紅柿和排骨等進行煲湯,而且蘑菇湯喝起來一點不油膩,同時還能很好的增加我們的食欲,我們平時可以根據自己的喜好進行搭配制作。
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