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牛肚湯的做法是怎樣的

美食更新时间:2025-04-04 13:32:06

　　牛肚是我們平時經常能吃到的食物，它具有豐富的營養價值，牛肚中含有大量的微量元素，而且經常食用還有補氣養血的作用，但是它的吃法也是多種多樣的比如我們平時吃到的涼拌牛肚或者在涮火鍋的時候也可以加入一些牛肚，其實牛肚湯也是很美味的一種食物，它能夠有效地幫助我們補充體力，而且還是可以搭配不同的食材在一起，使營養價值變得更加豐富，下面一起了解一下牛肚湯的做法是怎樣的。

　　牛肚湯的做法

　　主料：牛肚(500克)

　　輔料：淮山30克、芡實30克、薏米30克、白果5個、生姜4片、蜜棗5枚

　　調料：鹽

　　制作做法

　　之一

　　1、将淮山、芡實、薏米、白果、蜜棗洗淨。

　　2、将牛肚用鹽、生粉反複搓洗幹淨，切片。

　　3、将全部原料放入鍋内，加适量清水，武火煮沸後改用文火煲2小時，加鹽調味即可。[1]

　　之二

　　1、蔥蒜末備用，醬牛肚切絲；

　　2、熱油鍋，蒜末爆香，加入蔥末，後加入牛肚絲略炒，炒香後加水，加豆泡；

　　3、水開後，加入已用熱水調勻的麻醬适量，後加鹽适量、雞精少量調味；

　　4、稍煮關火，撒香菜末；

　　5、加麻油、白胡椒适量。即可。

　　食品功效

　　淮山補氣養陰，芡實補腎澀精、健脾止瀉，牛肚補益脾胃、補氣養血，薏米利濕清熱、益肺健胃，白果益氣、止咳平喘、補肺固腎。[1]

　　肚脆湯香，營養豐富，誘人食欲，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。

　　衆所周知湯類是積聚了食物的精華所在，平時多做些湯來食用更容易被身體所吸收，上面就是對牛肚湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道它的做法是比較簡單的，而且四季經常以食用對身體都有很多好處，尤其是有需要補氣養血的女士食用牛肚湯更會有比較好的效果。

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