相信大家在生活中肯定都非常喜歡吃冬瓜排骨湯,冬瓜中含有豐富的維生素,經常吃能夠幫助很好的起到降火的作用,而将冬瓜跟排骨放在一起能夠讓身體吸收排骨中的蛋白質,再适當的加一些紅棗的話就能夠起到益氣補血的作用,所以這一道湯特别适合女生喝,那麼你就不妨來學一學他的做法。
制作材料
主料:冬瓜700克,豬排骨(大排)500克,
輔料:冬瓜700克,棗(幹)100克,幹貝25克
調料:姜3克,鹽3克
制作方法
1. 冬瓜去皮去核,洗淨切厚塊;
2. 排骨放入滾水中煮五分鐘,撈起洗淨
3. 紅棗洗淨,去核;
4. 江瑤柱(幹貝)洗淨,用清水浸軟,約需一小時;
5. 水11杯或适量放入煲内煲滾,放入排骨,江瑤柱,南瓜,紅棗,姜煲滾,慢火煲三小時,下鹽調味。
營養價值:
骨質疏松食譜,補中益氣,健筋骨。冬瓜性味甘溫,補中益氣,紅棗能補脾和胃,益氣生津,排骨能補聯陽益通髓,有滋陰調燥之功,江瑤柱有補肝腎,溫五髒之功。
紅棗又稱大棗、幹棗、棗子等。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“天然維生素丸”之美稱。
紅棗富含的環磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。
相信你在看了制作方法之後肯定會覺得這一道湯非常的簡單,隻需要你将所有的食材準備好然後熬制就可以了,那麼你在生活中就可以經常試一試,當然你也可以去選擇煲其他的湯,這樣也能夠讓你經常更換菜色,而且不會吃膩。
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