很多的人喜歡吃排骨,排骨的制作的方法是很多的,尤其是排骨湯的制作的方法是很簡單的,喜歡吃排骨的人可以來嘗試一下排骨湯的制作的方法來制作,尤其是排骨玉米湯能夠很好的保證排骨的香濃和玉米的湯的美味,因此喜歡的人來嘗試一下制作吧,那麼排骨炖玉米湯該如何制作呢?
做法
做法一
食材準備
玉米、豬肋排 、蔥、姜
制作步驟
1.将排骨剁成塊狀,長短随意。
2.玉米去皮、去絲,切成小段。
3.蔥切段,姜切片。
4.砂鍋内放水,将水燒開,将鍋内的血沫子倒掉(燒開即可,時間控制)!
5.往鍋裡倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨湯鮮些,可在水中滴兩滴醋)加玉米,姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,大約煮半小時。
6.煲熟,加入少許鹽調味即可。
做法二
食材準備
豬骨500克 ,玉米棒150克,胡蘿蔔100克,生姜10克,紅棗10克,鹽5克,味精1克,雞精粉2克,紹酒2克,清湯适量
制作步驟
1.豬骨砍成塊,玉米棒切成段,胡蘿蔔去皮切成塊,生姜去皮切片,紅棗洗淨。
2.鍋内加水,待水開時,投入豬骨,胡蘿蔔,用火煮透沖淨。
3.用瓦煲一個,投入豬骨,胡蘿蔔,玉米,生姜,紅棗,注入清湯,紹酒,用小火煲1小時後,去掉姜,調入鹽,味精,雞精粉,再煲20分鐘即可。
做法三
食材準備
玉米、豬肉排、蔥、姜。
制作步驟
1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯,又可以吃肉,而且不需要花太多的時間炖湯,将排骨剁成塊狀,長短随意。
2.玉米去皮、去絲,切成小段。姜塊切出一兩片,蔥打結。
3.肉排入鍋,加水煮開,滾一滾,煮出血污浮沫,倒掉水。砂鍋内重新放清水,将排骨放入鍋内、姜、蔥一起放入鍋中,滴入少許白酒,點火,待砂鍋内水煮開後,轉小火煲約30分鐘,再放入玉米,一同煲制約10-15分鐘。
4.煲好後去掉姜片、蔥結,加入适量的鹽調味即可。
排骨玉米湯在制作的時候要注意炖的時間盡量長一些,這樣能夠很好的保證排骨玉米湯的美味,并且在炖的時候要注意先把排骨入鍋小火慢炖,這樣能夠很好的保證排骨的營養物質融入湯中,能夠很好的保證排骨的美味,所以喜歡的人來嘗試制作吧。
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