揭秘蝦和菠蘿能一起吃嗎？-tft每日頭條

揭秘蝦和菠蘿能一起吃嗎？

美食更新时间:2024-11-16 05:06:53

　　蝦是常見的一種海鮮産品，不僅營養美味，而且食用方法有很多種，比如用菠蘿做成菠蘿咕噜蝦，營養價值也是比較高的，而制作方法可以參考下文的介紹，這一道食物風味獨特，營養高。

　　一、菠蘿咕噜蝦

　　材料：鮮蝦菠蘿雞蛋面包糠水鹽水澱粉糖朗姆酒胡椒粉生抽白醋

　　菠蘿咕噜蝦有利于身體的恢複

　　做法

　　1. 将主要的食材準備好

　　2. 先将菠蘿清洗，用刀将菠蘿切成兩半，取用其中一半菠蘿肉，将其切成片，放在淡然水中浸泡留用

　　3. 鮮蝦去頭殼，蝦線，留尾部從背部剖開，用鹽、生抽少許和胡椒粉腌制後，将蝦放入用蛋清調和的澱粉糊中，抓勻上漿

　　4. 将蝦裹上面包糠

　　5.炸蝦的時候使用七成熱的油，等到蝦彎曲顔色變了就好了，将蝦盛如盤中，油留着備用

　　6. 另一半菠蘿榨汁後倒入鍋中，同時倒入适量清水

　　7. 将鍋中加入适量鹽、糖、白醋、少許朗姆酒、燒至冒泡，加入水澱粉，燒至稍稍黏稠

　　8. 這時候将菠蘿片和盤中的蝦一起倒入鍋中迅速的翻炒，一直将芡汁均勻的留在菠蘿片和蝦上面

　　9. 起鍋裝盤，将鍋中湯汁澆到菜品上即可

　　二、菠蘿咕噜蝦

　　小貼士

　　1、鮮蝦炸制時間不要過長，卷曲變色即可以免影響口感。

　　2、酸甜汁的調配以自己的口味為标準。過甜或過鹹，都會影響蝦的鮮美。

　　3、蝦球挂滿芡汁即刻盛出，不要長時間在鍋中翻炒。

　　菠蘿的營養價值

　　1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫;

　　2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，适當食用對腎炎，高血壓病患者有益;

　　3、菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

　　結語：通過文章的介紹，大家應該對菠蘿咕噜蝦的制作有了一定的認識了吧。菠蘿咕噜蝦非常适合身體虛弱及病後需要調理的人使用。

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