生活中，我們常聽到“濕氣重”這個概念，很多人卻不知道濕氣是怎麼來的，以及該如何祛除。若喜食冷飲、生冷瓜果等寒涼之物，會損傷脾胃導緻脾虛，或損傷人體陽氣，化生濕氣。濕氣重的人，晨起舌苔厚膩，大便愛粘馬桶，面部油脂多，多汗且黏，口黏膩或甜；或四肢浮腫、按之凹陷，小便不利或渾濁；或頭身重困，關節疼痛重着、肌膚麻木；女性白帶過多。下面作文庫知識百科推薦化痰祛濕的 食物，可根據情況選用。

　　赤小豆山楂薏仁粥

　　取赤小豆50克、薏仁50克、白扁豆20克、茯苓15克、生山楂20克、粳米100克；除粳米外，其他材料放入鍋中浸泡30分鐘；粳米洗淨，倒入浸泡食材的鍋中，加适量清水，大火煮沸10分鐘後改小火煮20分鐘即可，趁熱食用。

　　方中，茯苓為利水消腫之要藥，也可用于脾虛諸證，與薏仁配伍，有利水滲濕、健脾安神的作用；赤小豆能利濕消腫、清熱退黃、解毒排膿。白扁豆性微溫、味甘，歸脾、胃經，有補脾化濕的功效。山楂具有消食化積的功效。這道藥膳對于痰濕體質兼有心神不安、食欲差等症狀有較好作用。需注意的是，脾胃虛弱、胃酸過多者禁食此方。

　　需注意的是，赤小豆與我們平時吃的紅豆是有區别的。紅豆的形狀更接近于橢圓，而赤小豆是圓柱狀，看上去十分細長；紅豆看上去顔色亮，赤小豆雖然也是紅褐色，但有些發暗；口感上，紅豆十分軟糯，赤小豆則有些硬，比較适合煮粥；在療效上，赤小豆的功效比紅豆強，所以中醫多用赤小豆入藥。

　　山藥冬瓜粳米粥

　　取山藥100克、冬瓜150克、粳米200克；冬瓜、山藥去皮、洗淨、切厚片，蔥、姜洗淨切末；鍋内放油燒熱，放入蔥絲、姜末略爆，加入清水煮沸；放入山藥、冬瓜，中火煮至熟透；粳米淘洗幹淨，倒入鍋中，小火慢煮30分鐘；加入鹽、蔥末等調味即可。

　　方中，山藥味甘性平，歸肺、脾、腎經，滋補性強，既補氣又益陰，乃平補肺脾腎之佳品。《本草綱目》中記載，山藥有“補虛羸，除寒熱、邪氣，補中、益氣力、長肌肉、強陽、益腎氣、健脾胃、止洩痢”等功效。冬瓜味甘淡，性微寒，歸肺、大小腸、膀胱經，《本草備要》中記載，冬瓜“寒瀉熱，甘益脾，利二便、水腫，止消渴，散熱毒、癰腫”。兩者相輔，起到健脾、益氣、利濕之效。

　　茯苓麥冬小米粥

　　準備茯苓15克、麥冬15克、小米100克；茯苓和麥冬放入鍋中，加适量清水煎煮成濃汁，去渣留汁備用；小米洗淨，倒入鍋中，加适量清水，大火煮沸後倒入藥汁，改小火繼續煮30分鐘即可。可做主食，每日兩次服用。

　　方中，麥冬味甘、微苦，性微寒，有養陰生津、潤肺清心的作用。《本草新編》中記載：“麥門冬，瀉肺中之伏火，清胃中之熱邪，補心氣之勞傷，止血家之嘔吐，益精強陰，解煩止渴，美顔色，悅肌膚，退虛熱，解肺燥”。茯苓性平，味甘淡，具有滲濕利水、健脾和胃、甯心安神的功效。《用藥心法》中記載：“茯苓，淡能利竅，甘以助陽，除濕之聖藥也。味甘平補陽，益脾逐水，生津導氣”。這道藥膳對于脾虛濕熱兼有心陰不足、心胸煩熱、驚悸失眠、口幹舌燥等症狀有很好的改善效果。

　　去濕氣食物及食療方

　　1、薏米

　　中醫稱薏米為“薏苡仁”，是祛濕消腫的上品。薏米是清除體内濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時節陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會“傷暑”，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

　　推薦食譜：薏米紅豆湯

　　不需考慮什麼比例，将兩種食材各抓一把來熬湯，可放點冰糖，祛濕效果極佳。其有效成分大半在湯裡，因此可灌入瓶中帶到單位去喝。建議不加大米，大米有濕氣，雖然口感好但會使功效大打折扣。

　　2、鯉魚

　　夏季氣候溫熱潮濕，适當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收。

　　推薦食譜：鯉魚湯

　　鮮鯉魚1000 克、蔥白15 克、荜茇5 克、料酒10 克、川椒10 克、味精1 克、生姜.15 克、醋15 克、香菜30 克、精鹽10 克，鮮鯉魚去鱗鰓、内髒，洗淨，切成3 厘米的小塊;将蔥、姜拍破。将荜茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋内加水适量，置武火燒沸，移文火上炖熬約40 分鐘。加入醋和味精後，即可出鍋。

　　3、白扁豆

　　白扁豆就是一味補脾暖胃，化濕消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品。

　　推薦食譜：白扁豆大米粥

　　白扁豆25g、大米50g、清水1000ml。将白扁豆洗淨後泡8-10個小時，大米洗淨，用清水泡1個小時後，與白扁豆放入砂鍋中，砂鍋中加入清水，大火煮開，小火炖至扁豆熟軟即可。

　　4、荷葉

　　荷葉色青綠，氣芬芳，是傳統藥膳中常選用的原料。荷葉有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。近代研究證實，荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用，其食療範圍進一步擴大。

　　推薦食譜：荷葉煮茶

　　這是涼茶的經典配方，有清暑利濕、涼血止血的作用。将荷葉撕成小片，用開水沖泡就可以了，淡淡的清香，再配點冰糖，一天喝兩次，的确是夏季美飲。其實，荷葉茶是四季飲品，夏季祛濕，秋冬季也可降脂。很多人在夏天收集荷葉，晾曬後在秋冬季泡水喝，的确是不錯的主意。

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