1、主料:大蝦400克3人份、食用油适量、鹽适量、生抽少許、料酒1勺、糖少許、蔥姜蒜适量。
2、大蝦洗淨。大蝦剪去蝦須,蝦槍,去除蝦線,備用。
3、蔥姜蒜洗淨切末。
4、油熱後放蝦。
5、煸炒至變色發紅,放料酒,鹽,糖,姜蒜末,加水,燒至湯汁将幹即可放蔥末,關火。
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