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釀酒的方法步驟

美食 更新时间:2024-11-19 20:30:00

  1、首先需要做的是蒸料:我們先将自己挑選好的優質糯米淘幹淨,然後将其放在白開水中潤濕五個小時左右。

  2、然後我們将糯米放入蒸鍋中蒸熟,這裡記住一定要多蒸一下。在蒸熟我們的糯米之後一定要記住在多蒸一會兒。

  3、然後我們将米飯拿出來平鋪在桌面上等待其冷卻,等到糯米冷卻至40攝氏度時撒上白開水将米飯打散一些。

  4、這之後就可以加入酒曲,将米飯放在缸中,挖一個中空的小坑,想其内加入酒曲,然後再用米飯壓實就可以。

  5、将酒缸密封之後用棉被再将其裹住,保持溫度始終保持在三十攝氏度左右最好,然後等待三天之後差不多這時候酒缸中間的就被我們釀好成酒了。

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