長竹蛏的做法-長竹蛏是什麼？-tft每日頭條

長竹蛏的做法-長竹蛏是什麼？

美食更新时间:2025-02-24 15:24:28

　　長竹蛏貝殼長達14厘米，一般殼長為殼高的4～5倍。亮口緣與腹緣平行，隻在腹緣中部稍向内凹。殼頂位于殼的最前端，殼前緣截形，後端圓。兩殼合抱呈竹筒狀，前後兩端開口。

　　長竹蛏的做法-長竹蛏是什麼？

　　長竹蛏的簡介

　　長竹蛏貝殼長達14厘米，一般殼長為殼高的4～5倍。亮口緣與腹緣平行，隻在腹緣中部稍向内凹。殼頂位于殼的最前端，殼前緣截形，後端圓。兩殼合抱呈竹筒狀，前後兩端開口。殼質薄脆。殼表光滑，被黃褐色殼皮，有時有淡紅色彩帶。生長線明顯，沿後緣及腹緣方向排列。殼内面白色或稍帶紫色，可見淡紅色彩帶。鉸合部小，兩殼各具主齒一枚。長竹蛏與大竹蛏近似，其主要區别是貝殼極延長，殼長為殼高的6～7倍，殼薄，兩殼相等。

　　長竹蛏的做法

　　1、将長竹蛏徹底洗淨，因為會有沙子。俺在買時讓店主幫我開邊處理了下。

　　2、準備好配料。

　　3、起油鍋，将豆豉炒香，然後放入辣椒、姜爆香。

　　4、放入長竹蛏一起翻炒，添一點料酒、水稍微焖一下。

　　5、煮熟後加鹽、雞精、生抽、蔥調味就行了。

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