山楂食療方緩解身體不适

　　山楂食療方緩解身體不适

　　山楂配陳皮：化滞除脹

　　偏方：取山楂15～30克，陳皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。上藥水煎，早晚溫服。

　　點評：脾主運化，胃主受納，共同完成食物的消化。反之，若過于飽食，或饑飽不定，或飲食生冷硬物，脾失運化，胃失受納，食積不化，則易形成胃脘脹滿。或外感寒濕，積滞不化，氣郁血滞也會導緻胃脘脹滿。亦可兼見惡心嘔吐，煩躁不安，甚則胃痛。

　　治當消積開胃，理氣通降等。山楂能消食化積、行氣散瘀；陳皮歸脾、肺經，具有健脾和胃、行氣寬中、降逆化痰的功效，主治脾胃氣滞，脘腹脹滿，惡心嘔吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈滿悶等；半夏主入脾胃兼入肺，能行水濕，降逆氣，而善祛脾胃濕痰，為燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結之良藥；茯苓、木香理氣健脾祛濕；白芍養血柔肝、緩中止痛。縱觀本方，能健脾和胃，消積導滞。

　　要預防積食脹氣，吃東西的時候，要細嚼慢咽，吃飯時盡量閉着嘴吃，以減少吞入過多的空氣；盡量少吃口香糖，少喝汽水、可樂等碳酸性飲料；可以多按摩一下肚子，促進胃腸消化，也可以做适當運動如散步，以促進胃腸蠕動，緩解脹氣。

　　山楂合丹參：降脂減肥

　　偏方：取生山楂15～30克，丹參30克，絞股藍15克，甘草6克。每日水煎，代茶飲。

　　點評：春節大吃大喝，一不小心就容易血脂升高、身形變胖。中醫學認為，高脂血症多見于肥胖體質者，往往由于平時喜食酒肉肥膩之品，缺乏健身運動，以緻脾胃功能失調，痰濕偏盛，阻滞氣血，導緻血液運行緩慢而血瘀。故應常服本方，以消食化積、行氣散瘀。

　　山楂是天然的降脂藥，現代研究表明，其能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化，還具有擴張血管、改善微循環、降低血壓等作用；丹參味苦，微寒，為養血活血藥，具有抗血小闆凝聚、改善心腦供血，降壓、降脂、降尿酸作用。絞股藍味甘、苦，性微寒，具有健腸胃增進消化吸收，調脂減肥等作用。

　　過節後，其實隻需稍稍改變一下烹調方式，就能吃得更健康一些。比如盡量不要吃油炸、油煎的食物，而吃清蒸、涼拌的菜。做菜時少加肉，多吃一些綠葉蔬菜。喝湯時不喝最上面的那層油。少吃堅果類零食，戒煙戒酒并注意合理運動。

　　山楂加核桃趕跑腰痛

　　偏方：取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。核桃仁加水少許，用食物加工機打成漿，再加适量涼開水調成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合并，複置火上，加入白糖攪拌，溶化後緩緩倒入核桃仁漿汁，邊倒邊攪勻，燒至微沸即可。早晚各服1次，溫服為宜。

　　點評：腎氣虛是引起腰痛的病理基矗春節期間，天氣寒冷、房勞汗出等，皆易感受寒濕之邪，緻經脈氣血運行不暢，因而發生腰痛。或因打牌、打麻将等，久坐不動，亦可導緻經脈氣血運行不暢，瘀血滞留于腰部而發生疼痛。

　　山楂酸甘微溫，既善于消食化滞，又善于活血化瘀；核桃仁甘溫質潤，是傳統的補腎佳品，無論是配藥用，還是生吃、燒菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝腎不足，腰膝酸軟疼痛。兩藥伍用，使腎氣複，血脈暢，而痛自止。

　　生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，山楂不能空腹吃，并應盡量避免吃生山楂，尤其是胃腸功能弱的人，最好将山楂煮熟後再吃。

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