芝士焗生蚝的做法想吃美味生蚝還可這樣做-tft每日頭條

芝士焗生蚝的做法想吃美味生蚝還可這樣做

美食更新时间:2024-07-17 15:30:01

　　生蚝作為家庭常備的海鮮産品之一，人們對于生蚝的吃法也是特别感興趣的，芝士焗生蚝就是其中的一種，那麼，芝士焗生蚝該怎麼做呢？

　　芝士焗生蚝的做法：

　　材料

　　大鮮生蚝，煙肉(培根)碎，洋蔥，蒜頭，鮮忌廉(奶油)，馬蘇裡拉芝士(芝士粉也可)

　　做法

　　1. 生蚝開蓋後洗刷幹淨，用滾水略燙過，濾幹水份待用。

　　2. 煙肉、洋蔥、蒜頭切碎。

　　3. 用橄榄油(也可用牛油)炒香材料2，然後加入鮮忌廉，放少許鹽、胡椒粉，煮成濃汁待用。

　　4. 待生蚝濾幹以後，把材料3在上面鋪滿，随後再灑滿芝士。

　　5. 烤箱事先預熱至200度，把材料4放入烤箱，待至芝士香透、上色便可！

　　生蚝的做法：

　　芝士蒜蓉焗生蚝

　　材料：生蚝，鹽，胡椒粉，白酒，黃油，蒜末和洋蔥末，芝士

　　步驟：

　　1、生蚝用螺絲刀敲開殼，挖出肉，用水洗淨，抹幹待用;

　　2、用少許鹽、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分鐘;

　　3、黃油融化，爆香蒜末和洋蔥末，加入鹽和胡椒粉調味，将黃油蒜茸汁均勻地塗抹在生蚝上;

　　4、芝士切成絲，均勻鋪在生蚝上;

　　5、烤箱預熱200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分鐘左右，直到芝士變色即可。

　　生蚝豆腐羹

　　材料：魚骨一條，豆腐兩塊，生蚝肉适量，澱粉1/2湯匙，白胡椒粉1/4湯匙，麻油1/3湯匙，鹽适量，蔥1條，香菜1棵

　　步驟：

　　1、魚骨洗淨，放入鍋裡，加水、蔥、姜和米酒焖煮1小時，撈起湯渣即可;

　　2、生蚝肉洗淨，汆水兩分鐘撈起;

　　3、豆腐沖淨，切小塊;香菜和蔥洗淨，香菜切段，蔥切粒;

　　4、魚高湯燒開，放豆腐略煮，加入所有調味料，放蚝肉，再度煮開後撒入香菜和蔥即可。

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