這個疫情讓身邊很多朋友圈的小夥伴都搖身變成大廚，各種做飯技巧層出不窮，利用各種家裡常見的電器電飯煲、微波爐都可以做大師級的料理。這不，趁着閑暇，也開始挖掘家裡微波爐的隐藏技能，利用微蒸烤箱的各種功能來做出蒸煮炖烤各式菜肴！

獻上我的美食菜單(●'◡'●)

【食材】

鲈魚一條大約一斤半，姜片4片，鹽1克，蒸魚豉油20克，花生油适量，料酒20克

【做法】

鲈魚買回去掉内髒清洗幹淨，将鹽和料酒混合均勻後均勻的塗抹在魚的身上，往肚裡加入蔥白和姜片，腌制10分鐘後，翻面淋上蒸魚豉油。把裝好魚的碟子放入微蒸烤箱内，選擇微波嫩蒸功能，設置微波中火3分鐘 蒸汽100度蒸12分鐘，啟動程序。

程序結束後的魚很滑嫩，也沒有很多腥水，取出魚撒上蔥花、香菜，淋上熱油和醬油即可開吃~

【食材】

桃膠10克，銀耳1/3個，冰糖适量，紅棗10克，清水适量

【做法】

我們先把桃膠提前一夜浸泡發大，挑出雜質撕成小塊，雜質是那些小小的黑色顆粒，銀耳也要提前1小時浸泡發大，撕小塊清洗3遍，銀耳也要挑選質量好的，盡量去幹貨店或信得過的店鋪購買。

紅棗切片放入炖鍋裡，将所有清洗後的食材依次放入炖鍋内。

給炖鍋注入8-9分滿的清水，蓋上鍋蓋。

把炖鍋放入微蒸烤箱底部，選擇微波嫩蒸功能，設置微波10分鐘 蒸汽100度蒸35分鐘，啟動程序即可。桃膠羹的甜度可以根據自己的喜好進行調整，喜歡甜的就多加冰糖好了。

【食材】

豬蹄700克，花生油30克，孜然粉10克，辣椒粉10克，燒烤汁30克，醬油10克，蚝油10克，叉燒醬5克，姜片3片，鹽2克，料酒20克，八角2個，香葉2片，胡椒粉2克，醬油15克

【做法】

購買肉多的大豬蹄子，洗淨，把上面的毛拔幹淨，剁成合适的大小。

豬蹄洗淨放入砂鍋内，加入醬油，姜片，料酒，胡椒粉，鹽。

加入沒過豬蹄的清水，蓋上鍋蓋。

放入微蒸烤箱内，啟動微波功能設置高火加熱25-30分鐘左右，以筷子能插入為之标準，如不能适當延長時間。一定要蓋上蓋子，否則豬蹄的汁水會四濺，到時候清潔就麻煩了。

煮好的豬蹄撈出瀝幹水分放在鋪了錫紙的烤盤上，将燒烤汁、蚝油、叉燒醬和花生油混合均勻，上下各刷上一層，微蒸烤機器選擇“燒烤”功能模式，設置200度進行預熱。

預熱好後，把烤盤放入微蒸烤箱機器中層，“燒烤”功能模式用200度烤7分鐘左右。

烘烤7分鐘之後取出烤盤，為豬蹄刷上一層燒烤汁，撒上孜然粉和辣椒粉，繼續用微蒸烤箱的“燒烤”功能模式烘烤8分鐘。

再把烤盤取出，給豬蹄翻面，刷上一層燒烤汁和一層蜂蜜，撒上孜然粉、辣椒粉、生芝麻，用“燒烤”功能模式烘烤5-8分鐘即可出爐，香氣四溢，趁熱吃非常美味哦！！！

【食材】

豬裡脊500克，孜然适量，辣椒粉适量，料酒20克，胡椒粉2克，醬油20克，姜片4片，鹽1克，花生油适量

【做法】

把新鮮買回來的豬裡脊肉洗淨切小塊，然後将所有食材倒入抓勻腌制3小時以上。

用牙簽串上肉塊，放在墊上一層油紙的烤盤上，刷上一層油，給微蒸烤箱機器選擇“燒烤”功能模式，設置180度進行預熱。

預熱好後，把烤盤放入微蒸烤箱機器中層，選擇“微波脆烤”功能模式，設置180度烤制22分鐘即可，期間可以翻一次面，這樣烘烤的上色的就更均勻。烤好的牙簽肉非常香嫩，适合下酒菜，平常得空的時候我都會做上，小酌一杯~

看到這裡，很多小夥伴就會疑問了，為什麼你的微波爐功能這麼多，微波爐不是隻能翻熱和解凍嗎，可你的微波爐怎麼有那麼多其它的功能？我們買了假的微波爐？

其實，關鍵在于我的這款微波爐不是簡單的微波爐，而是一款daogrs品牌的N1X微蒸烤箱一體機，比尋常的微波爐好多了蒸汽和烘烤的功能，所以就可以做出更多的菜肴來。剛才做菜用到的微波嫩蒸、微波脆烤就是這款微蒸烤箱獨有的功能模式。

原本一開始也沒打算買微蒸烤箱的，但經過了解發現好像功能還是蠻多的，正好适合我這個吃貨，可以用它來做不同的食物，這樣即使不下館子也可以有好吃哒。把它裝在我新搭建好的 櫥櫃上，右邊也是配套的可加熱淨飲機，這樣做一些需要熱水的食物的時候就非常方便了，不用另外燒水了。

微蒸烤箱是一種多功能的電器，跟我們平常用的微波爐在功能上是有很多的差異，首先微蒸烤箱除了單獨的微波加熱，還可以有單獨的純蒸和單獨的烘烤功能，這就使得我的微波爐不僅僅可以用來熱飯和解凍，還可以用來做日常的飯菜，像蒸魚、蒸排骨，烤雞翅、烤牛扒都是可以的。

不僅如此，我發現啊，這個微蒸烤箱可以把幾個基礎的功能加起來一起使用，像我剛才做牙簽肉用的就是一個微蒸烤箱的微波脆烤功能，它不是單獨的烘烤，而是微波和烘烤一起運轉的一個功能，目的就是加快食物的成熟，同時還可以讓食物變得焦脆。

幾番使用下來，覺得這個功能超級适合大型肉類的使用，因為大型肉類熟的慢，單純的烘烤要很長時間把肉完全烤熟，而且厚的肉還容易夾生，用微波來輔助加熱，就可以把食物從裡面也加熱了，還是蠻不錯的，後面拿這個微波脆烤來烤雞和烤乳鴿，時間和口感上都得到了提升。

而另一個功能是微波嫩蒸，剛才給大家做的蒸魚也有用到。其實蒸魚最怕的就是外面熟透了而裡面不熟，在飯桌上真的賊尴尬，恨不得當場找個縫隙鑽進去。這不，用微蒸烤箱的微波嫩蒸功能後就再也沒發生這樣的問題了，利用微波來稍微給魚的内部進行加熱，就不會出現不熟的問題了。

不同的功能可以用到不同的菜系裡面進行制作，而且這台微蒸烤箱功能那麼多，看了一下功能，共有12個功能模式，純蒸、鮮嫩蒸、高溫蒸、微波、燒烤、烘烤、熱風燒烤、嫩烤、微波脆烤、鮮嫩烤、微波嫩蒸、微波香烤，熟悉這些功能都可以研發出不少的新菜式了，真是吃貨的福音哇~

除了必要的烹饪功能模式之外，這個daogrs微蒸烤箱還有我非常喜歡的清潔功能，因為經常用微蒸烤箱來做菜，免不得一些油漬啊、水汽啊在機器内部，這樣是非常髒的，所以我也會經常用機器自帶的清潔功能來對其進行潔淨，畢竟是處女座嘛~

所以說買機器一定要買功能多的，像我這款微蒸烤箱就可以替代家裡很多的電器了，微波爐、烤箱、蒸箱、發酵箱、酸奶機、果幹機等等都不用買了，而且這個微蒸烤箱還是彩色屏幕控制的，圖文并茂的顯示方式就跟操作手機一樣簡單，家裡的老人也可以用，我婆婆閑暇的時候過來也會用微蒸烤箱給我家做飯，真是不得了(●'◡'●)

好啦，今天的分享就到這裡啦，廚藝并不是天生的，也可以通過後天的努力以及機器的配合來達到不錯的效果，所以不要氣餒哦，吃貨們加油~

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