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驢肉小炒怎麼做

美食更新时间:2025-02-19 12:54:08

驢肉小炒怎麼做?驢肉400克，青椒一個，小米椒3個，姜适量，蒜瓣适量，生抽适量，蚝油适量，鹽适量，胡椒粉适量，料酒少許，生粉少，許香油少許，下面我們就來說一說關于驢肉小炒怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

驢肉小炒怎麼做

驢肉400克，青椒一個，小米椒3個，姜适量，蒜瓣适量，生抽适量，蚝油适量，鹽适量，胡椒粉适量，料酒少許，生粉少，許香油少許。

驢肉切薄片，加入料灑，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉拌勻。最後再加少許油拌勻。腌制十五分鐘左右。

把姜蒜切片，辣椒切塊備用。

鍋裡倒入适量的油，先把姜蒜爆香。

然後加入腌制好的驢肉，大火翻炒至變色，然後撈出備用。油留在鍋裡。

留底油，倒入辣椒翻炒，此時加入少許鹽，讓辣椒更入味。

辣椒翻炒至半熟時，加入炒好的驢肉繼續翻炒至辣椒斷生。

辣椒斷生後、再放入少許胡椒粉，淋上少許香油拌勻既可。

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