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薏米的功效與挑選方法

美食 更新时间:2024-10-18 20:12:19

  薏米的功效與挑選方法

  薏米的功效與作用

  現代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑制癌細胞的繁殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病幾率。

  薏米有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米粥吃,能清除燥熱,使身體舒暢。

  薏米中含有維生素B1、維生素E,是一種美容食品,常食對防治腳氣病十分有益,也可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

  薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。

  那麼,要如何挑選薏米呢?

  薏米的挑選方法

  選有光澤的薏米:要看薏米是否有光澤,有光澤的薏米顆粒飽滿,這樣的薏米成熟得比較好,營養也最高。

  看薏米的顔色: 好的薏米顔色一般呈白色或黃白色,色澤均勻,帶點粉性,非常好看。

  品薏米的味道:上品薏米味道甘甜或微甜,吃起來口感清淡。

  挑選薏米,要謹記以上3種方法哦。

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