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男人吃2種食物令肝癌瘋長

美食 更新时间:2025-08-26 19:54:31

  肝癌雖說大部分是由肝炎誘發的,但是跟自己的飲食習慣也有很大的關系,一旦飲食中經常含有緻癌物質,就較容易促發肝癌。研究發現兩類食物容易誘發肝癌。

  一、發黴的食物不能食用

  真菌中的黃曲黴毒素為緻癌物質,該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌,緻癌所需時間最短為24周。預防真菌污染食物,應注意:

  1、家藏花生、玉米、白薯幹、稻米、小米等一定要曬幹曬透,存放在幹燥通風環境中。

  2、發黴的花生、薯幹、蘿蔔幹等應剔除丢棄,人畜家禽均不能食用。

  3、花生油及棉籽油均不宜久貯;當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時,應請防疫站檢查,允許後才能發放、銷售或食用。

  二、動、植物油有哈喇味後不宜食用

  陳腐油類中均含有一種化學成分,它能使蛋白質的結構變異,導緻變異蛋白質的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉化。此外,還有的化學成分酸的複制使人的老化過程加快。因此,動、植物油切勿存放太久,已變質産生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好,更重要的是能導緻癌症,縮短壽命。

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