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吃什麼食物可以補腦？補腦的食物有哪些

美食更新时间:2025-01-27 12:51:17

　　現代人生活節奏快、工作壓力大，大腦每天都在高速運轉，養腦健腦是現代人養生的“必修課”。下面作文庫知識百科為大家推薦幾類有助提高大腦工作效率的食材，供大家選擇。

　　吃什麼食物可以補腦？補腦的食物有哪些

　　補腦的食物有哪些？

　　糙米等富含維生素B1能醒腦提神

　　維生素B1能将葡萄糖轉化成能量，人體缺乏維生素B1會導緻身體疲勞，甚至精神緊張焦慮，注意力無法集中。富含維生素B1的食材有糙米、豬肉等。

　　猕猴桃等富含維生素C緩解抑郁

　　維生素C在腦内神經遞質合成過程中也發揮作用，可緩和抑郁症。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。

　　深海魚等富含必需脂肪酸，能提高大腦工作效率

　　大腦有上千億個神經細胞，用來傳遞信息的細胞膜由脂肪組成，這種脂肪若不足，神經膜獲取傳遞信息的效率就會下降，大腦也會因此變得遲鈍。富含必需脂肪酸的食材主要是鲭魚、沙丁魚等深海魚，以及玉米油、葵花籽油等食用油。

　　花生等富含泛酸可提高記憶力

　　泛酸（維生素B5），搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，能提高記憶力。牡蛎、動物肝富含的尼克酸（維生素B3）也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。

　　乳制品等富含鈣可消除緊張不安

　　鈣是天然精神安定劑，能放松神經和肌肉的細胞，人體若缺鈣會導緻人易具攻擊性，甚至出現肌肉痙攣現象。富含鈣的食材有魚貝類（沙丁魚、秋刀魚等）、海藻類（海苔、裙帶菜等）以及乳制品（牛奶、酸奶、奶酪等）。

　　香蕉等富含維生素B6會振奮精神

　　大腦神經細胞的維生素B6含量頗多，人體有了壓力就會消耗維生素B6來緩解。人體若缺乏維生素B6，就會導緻“幸福物質”5—羟色胺的分泌減少，使人易抑郁。富含維生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西蘭花、卷心菜等。

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