鳗魚的營養在哪裡？-tft每日頭條

鳗魚的營養在哪裡？

美食更新时间:2025-01-09 04:27:19

　　鳗魚是深海當中的一種魚，它們的營養價值成分非常的高，相對來說，比起普通的魚類，營養價值要高于好多倍，而且鳗魚對于美容養顔有着非常好的功效，那麼接下來的文章當中，就來一起了解一下鳗魚的營養。

　　鳗魚統稱為鳗鲡，分為河鳗和海鳗，為名貴食用魚類，滋補價值高。鳗鲡體内的脂肪和碳水化合物含量豐富，在所有魚類中獨占鳌頭。河鳗又稱白鳝、蛇魚，其特點是含脂肪量高，含膽固醇也較多。海鳗與河鳗相比，脂肪含量要低得多，膽固醇含量也少。

　　≮功效≯

　　鳗魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗痨等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鳗鲡體内含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鳗是富含鈣質的水産品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。鳗的肝髒含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。

　　鳗魚的營養價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。鳗魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。

　　鳗魚富含維生素A和維生素E，含量分别是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對于預防視力退化、保護肝髒、恢複精力有很大益處。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。

　　鳗魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。另外，鳗魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA（深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EPA為二十碳五烯酸），含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。此外，鳗魚還含有大量的鈣質，對于預防骨質疏松症也有一定的效果。最讓女士動心的是，鳗魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顔美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。

　　在上面的文章當中了解到了，鳗魚的營養，營養價值非常豐富，而且呢，稱作為可吃的化妝品對于美容養顔，延遲衰老有着非常好的功效特别适合女性朋友來使用。

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