苦瓜是百姓餐桌上不可缺少的一道佳肴。尤其是在夏天的時候,這個時候正是盛産苦瓜的大好季節。大家都會在餐桌上多一道他的身影。大家都比較知道苦瓜能明目,清脂肪,但是除了這些有點以外,吃苦瓜對于高血壓的朋友也是有很多的好處的,下面就給大家介紹一下苦瓜對于高血壓的朋友都有什麼好處。
豐富維生素C幫助高血糖細胞抗氧化
苦瓜豐富的維生素C含量,為瓜類蔬菜之冠。根據行政院農委會的資料,苦瓜的維生素C含量約為冬瓜的5倍,黃瓜的14倍,南瓜的21倍,所以又被稱為「瓜中C王」。血糖偏高的人由于血中糖分代謝不良,容易産生過多的自由基,損害神經細胞,進而造成各種病變,即可怕的糖尿病并發症。而維生素C的抗氧化功能可以消滅這些自由基,增強免疫力,并強化體内新陳代謝,亦有助于血管、牙齒和骨骼的健康。
高鉀有助于控制高血壓
苦瓜富含的鉀有助于身體排出鈉質,也能消除水腫,對于控制高血壓有益,但如果是已有腎病變的糖尿病患者,就要注意不可以過量食用。再來說到苦瓜當中的維生素 B1、B2,由于B群是糖類、脂肪、蛋白質能量代謝的必須營養素,有助于維持神經系統正常。對于需要加強糖類、脂肪代謝的高血糖族群來說,也很适合。
從介紹内容中可以看出苦瓜對于高血壓的朋友是有很大的好處的,所以建議大家在患有高血壓之後可以多多的食用。在食用苦瓜的時候如果覺得過于苦澀,在烹調之前可以先用水浸泡一下,這樣能有效避免苦瓜過于的苦澀,同時也能保留其營養。
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