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高血壓能吃茄子嗎

美食更新时间:2024-11-11 03:43:02

　　茄子是很多人比較喜愛吃的，茄子是蔬菜一種，常吃茄子對人體健康不會有任何的損害，茄子含有的維生素比較多，而且茄子對人體消化也是有着一些作用，不過在吃茄子的時候，對它的制作方法要進行認識，這樣在制作的時候，才能夠順利進行，那高血壓能吃茄子嗎？

　　高血壓對食物在選擇的時候要注意不能随意的進行，否則對身體會有很大影響的，尤其是對嚴重高血壓患者，更是要注意這點，那高血壓能吃茄子嗎？

　　高血壓能吃茄子嗎：

　　可以吃的。

　　中醫認為茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。古代曾将茄子列入皇帝的膳單。茄子的營養價值豐富，其主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有較豐富的Vpp。

　　茄子皮同樣富含多種維生素，能夠保護血管，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不緻增高，因而不易患黃疸病、肝髒腫大、動脈硬化等疾病。

　　營養價值

　　每100g茄子所含成分

　　熱量(千卡)23

　　蛋白質(克)1.1

　　脂肪(克)0.2

　　碳水化合物(克)4.9

　　膳食纖維(克)1.3

　　維生素A(微克)8

　　胡蘿蔔素(微克)50

　　維生素B1(毫克)0.02

　　維生素B2(毫克)0.04

　　煙酸(毫克)0.6

　　維生素C(毫克)5

　　維生素E(毫克)1.13

　　鈣(毫克)24

　　磷(毫克)23

　　鉀(毫克)142

　　鈉(毫克)5.4

　　鎂(毫克)13

　　鐵(毫克)0.5

　　鋅(毫克)0.23

　　碘(微克)1.1

　　硒(微克)0.48

　　銅(毫克)0.1

　　錳(毫克)0.13

　　以上就是對高血壓能吃茄子嗎詳細介紹，高血壓患者是可以吃茄子的，不過在吃茄子的時候，要對它的營養成分進行認識，以上也是對茄子營養成分詳細說明，在吃茄子的時候，完全是可以放心進行的，而且炖茄子是最佳制作方法。

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