綠茶中主要的功能性成分是兒茶素。兒茶素又叫茶單甯、兒茶酚，是茶葉中黃烷醇類物質的總稱。兒茶素具有多種生物學作用，如抗氧化作用、降低心血管疾病風險、降低腫瘤發生風險等。每天喝多少綠茶才有健康效應？下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！

　　喝綠茶有益健康。綠茶中兒茶素攝入量不同，健康效應也有所不同：

　　1、當每天從茶葉中攝取250毫克兒茶素時，才可以觀察到兒茶素的抗氧化作用。

　　2、每天攝入400毫克兒茶素可以降低體重、血糖、血壓、血脂等心血管疾病危險因子，從而降低心血管疾病的患病風險。

　　3、每天攝入600毫克兒茶素，可以降低男性前列腺癌的發生風險。但是研究表明，飲茶與胃癌和膀胱癌無影響。

　　每杯綠茶中約含有100毫克的兒茶素，因此每天至少喝3杯綠茶，才會對身體有健康效應。值得注意的是，每杯綠茶約含有2克綠茶，綠茶不宜反複沖泡，2次沖泡後建議更換茶葉。

　　綠茶的泡法

　　(1)、高檔細嫩名綠茶，一般選用透明度好的

　　玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀姿;二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通綠茶，因不在于欣賞茶趣，而在于解渴，或飲茶談心，或佐食點心，或暢叙友誼，因此，也可選用茶壺泡茶，這叫做“嫩茶杯泡，老茶壺泡”。

　　(2)、潔具

　　就是将選好的茶具，用開水一一加以沖泡洗淨，以清潔用具，平添飲茶情趣。

　　(3)、觀茶

　　對細嫩名優綠茶，在泡飲之前，通常要進行觀茶。觀茶時，先取一杯之量的幹茶，置于白紙上，讓品飲者先欣賞幹茶的色、形，再聞一下香，充分領略名優綠茶的天然風韻。對普通大宗綠茶，一般可免去觀茶這一程序。對細嫩名優綠茶，在泡飲之前，通常要進行觀茶。

　　(4)、泡茶

　　通常選用潔淨的優質礦泉水。煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為

　　1:50～1:60(即1克茶葉用水50毫升～60毫升)為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡适中，口感鮮醇。對名優綠茶的沖泡，一般視茶的松緊程度，采用三種方法沖泡：

　　一是上投法，它适用于外形緊結的高檔名優綠茶，諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山雲霧等等，即先将攝氏75—85度的沸水沖入杯中，然後取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。對條索比較松散的高檔名優綠茶，一般采用中投法，

　　即先投入水，再置茶，後沖入沸水。至于普通大衆茶，當然是采用下投法：也就是先置茶後沖水了。

　　(5)、賞茶

　　這是針對高檔名優綠茶而言的，在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及終茶與湯的成相，以領略茶的天然風姿。

　　(6)、飲茶

　　飲茶前，一般多以聞香為先導，再品茶啜味，以品賞茶的真味。另外，綠茶沖泡，一般以2-3次為宜。若需再飲，那麼，得重新沖泡才是。

　　綠茶的禁忌

　　1、貧血的人

　　貧血的人不适合喝綠茶。因為綠茶茶葉中含有的鞣酸容易和鐵結合形成不易溶解的物質，容易減少身體對于鐵的吸收，貧血患者本就需要大量補鐵，喝綠茶會加重貧血病情的。

　　2、營養不良的人

　　營養不良的人不适合喝綠茶。因為綠茶茶葉具有一定的分解脂肪的功能，影響身體對于營養的吸收，營養不良的人喝綠茶會使身體更加缺營養的。營養不良的人不适合喝綠茶。

　　3、肝胃不好的人

　　肝胃不好的人不适合喝綠茶。因為綠茶茶葉中含有的咖啡堿會對胃部産生刺激，同時咖啡堿也需要肝髒進行分解，如果是肝胃不好的人喝綠茶很容易損傷肝胃組織。

　　4、便秘的人

　　便秘的人不适合喝綠茶。綠茶茶葉中含有的鞣酸具有收斂作用，阻礙腸道的蠕動，加重便秘，另外茶葉中含有的兒茶多酚等物質也會刺激胃黏膜，影響食物正常的消化吸收，使大便容易秘結，加重便秘。

　　結語：上文已經為大家介紹了綠茶的功效，我們現在對綠茶應該有了不少了解，喜歡喝綠茶的朋友在平時可以多喝一點，它能夠為我們的身體補充多種營養物質，還可以改善口臭或是身體不适的症狀，是很好的一種飲品。

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