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菠菜花生米怎麼炖好吃

美食更新时间:2025-02-02 20:57:00

大家好，我是舒晨，一個愛為家人做飯的人，專注分享家庭美食

菠菜花生米怎麼炖好吃（菠菜和花生米這樣做最好吃）1

今天是二十四節氣的第十一個節氣小暑，小暑的到來預示着天氣的溫度會越來越高，等到天氣逐漸轉涼的立秋還有一個月的時間。雖然今天是小暑，但我們當地今天的溫度還挺舒适，天氣以多雲為主，刮着不小的北風，相當的舒适。

在夏季天氣炎熱的日子裡，我們最喜歡吃一些清爽不油膩的涼拌菜，我也經常喜歡在小孩放學後給他們準備一些簡單易做的涼菜，像涼拌西紅柿、拍黃瓜等等，清涼爽口的同時，也能讓他們吃飯之前開開胃。

菠菜花生米怎麼炖好吃（菠菜和花生米這樣做最好吃）2

夏日涼菜是餐桌上必不可少的，今天舒晨分享一個以菠菜和花生米為主的涼菜，夏季讓小孩多食用一些綠葉蔬菜，有益健康的同時還能給他們清熱去火。

【菠菜花生米】

菠菜花生米怎麼炖好吃（菠菜和花生米這樣做最好吃）3

材料：菠菜、花生米

輔料：大蒜、紅辣椒

菠菜花生米怎麼炖好吃（菠菜和花生米這樣做最好吃）4

調料：食鹽、生抽、香醋、白糖、香油

做法：

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1.首先鍋内加适量植物油，開小火下入花生米，小火慢炒至花生米顔色加深并發出大量炸裂聲即可控油撈出。

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2.把炸花生米的熱油澆在辣椒上，如果能吃辣就把辣椒剪開，如果不吃辣可以省去這一步。

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3.不用洗鍋，鍋内加大量清水燒開，水開後下入擇洗幹淨的菠菜，焯水1分鐘，鍋内的植物油剛好可以使焯水的菠菜更翠綠，焯水1分鐘後撈出過涼白開。

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4.菠菜冷卻後擠去水分，把菠菜切長段後放入一個大碗中。

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5.大蒜幾粒，拍碎後切細末。

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6.把大蒜末和辣椒油放入菠菜内，再加入2克食鹽、1克白糖、5克香醋、3克生抽、3克香油攪拌均勻。

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7.最後把冷卻後的花生米倒入碗中攪拌均勻。

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8.為了擺盤好看，可以把菠菜和花生米盛到一個碗中并且壓實。

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9.在上方蓋一個盤子，快速翻轉過來，這樣擺放比較好看，美味即享。

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好了，我們這個口感豐富，又香又好吃的菠菜花生米完成，希望您能夠喜歡。

小貼士：菠菜最好整顆或者整葉焯水，這樣方便後續的操作，同時焯水還能去掉菠菜中的草酸。

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