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筒骨湯的做法大全有什麼

美食 更新时间:2025-08-17 14:53:18

  剛生了孩子比較虛弱的,孩子也不能剛開始的時候就隻是吃奶粉,那樣的話會營養跟不上,再有怕以後有奶了孩子就不吃了,真是愁壞了我家裡的人,因為我嫂子比較有經驗,他那時候和我一樣的情況,筒骨湯的做法大全,這樣的話幾天就可以下奶了,于是我媽媽就開始學着給我做。

  主料:

  1. 排骨要買筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要買小排骨,小排骨炖出來的湯不太好喝)

  2. 蘿蔔要買白蘿蔔。(切忌不要買空心的,呵呵)

  配料:1. 姜片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸吉子)

  做法:

  1. 先把骨頭洗幹淨,剁成小塊,放入沸水中煮3-5分鐘,倒少許黃酒或者陳醋,煮到沒有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),撈出骨頭洗淨。

  2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中,再将剩下的姜片全部放入鍋中,加水(稍微要多加點水,必須要蓋過骨頭),記得水要一次性加足,不要中途補充水進去,不然湯就不濃了。大火煮沸,2分鐘後改小火慢慢炖,至少要2個小時(平時我都是炖3小時左右),如果嘴饞了,看到湯炖到白色後就可以放蘿蔔了。

  3. 蘿蔔切塊或切片都可以随個人喜好,放入已經炖成白色的湯中,大火煮沸,改成中火。

  4. 最後蘿蔔炖熟了後就可以關火,放入香蔥和枸吉子,然後根據自己的口味放鹽(味精可放可不放,多吃無益)

  材料筒骨1000克/就是帶有骨髓的大骨頭 八角3個 桂皮一個小截 香葉6片 鹽适量 姜适量

  筒骨湯的做法

  1 用适量的鹽炒八角,桂皮,香葉,炒熱後,備用

  2 把料酒倒在豬骨上,攪拌,然後把香料和熱鹽的混合物,倒在豬骨上,拌均,腌制24小時

  3 腌過的豬骨倒入沙煲或者電壓力鍋裡,加入拍碎的姜段,注滿水煲1個小時

  4 把香葉揀出去煲湯不需要,八角和桂皮還要放入鍋裡,和骨頭一起煲

  小訣竅筒骨腌過,因為腌的時候,倒入了料酒,所以腌好後,一些鹽在腌制的湯裡。

  煲豬骨的時候,撈出骨頭,放到水裡煲就可以了

  當然腌料還是要放到湯裡一起包。用料很簡單

  八角 桂皮 香葉 姜, 不需要加别的調料

  按照上面的筒骨湯的做法大全,喝了大骨頭的做法大全的功效以後幾天就下奶了,真的挺管用的,而且這種湯不僅對我這種情況有用,還對各種缺乏營養和體質不好的人都是有好處的,平時的時候也可以喝,因為大骨頭的做法大全都含有很豐富的營養。

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