年糕湯的做法有哪些？-tft每日頭條

年糕湯的做法有哪些？

美食更新时间:2025-02-08 22:59:36

　　年糕是一種極其美味的小吃，每到春節每家每戶都會吃，其中年糕湯是一種常見吃法，對人體有滋補效果。年糕湯的做法并不複雜，自己在家就可以操作，但要注意的是等白菜七八分熟的時候才能放入年糕。

　　一、年糕湯的做法

　　1、将要用的綠色大白菜和年糕準備好。

　　2、取适量綠色大白菜洗淨切成小段，年糕洗淨并切成片狀，同時将姜片切好，以備用。

　　3、開小火，鍋裡倒入油，放生姜片。

　　4、等油溫有點熱，姜片在裡面煎一下。

　　5、倒入切好的綠色大白菜。

　　6、加入鹽，鹽的份量可以根據口味進行調整，但一定不能多了。

　　7、大火進行翻炒幾下。

　　8、倒入切好的年糕。

　　9、中火翻炒幾下。

　　10、加入黃酒，這個量要少，不能超過5g。

　　11、再加入醬油翻炒一下。

　　12、倒入适量的水，如果喜歡湯多點，那麼調料的份量就要加重些，這裡的湯不是特别多的。

　　13、等湯與年糕混合成一體煮開後，關火，加入味精。

　　14、最後翻炒一下。

　　注意事項

　　綠色大白菜要先炒至7分熟左右，再倒入年糕。

　　二、年糕的選購技巧

　　關于如何辨别問題年糕，專家提供了三個方法：辨别顔色，對顔色白潤、色澤光鮮的年糕要留個心眼；聞氣味，硫磺熏蒸後總會留下異味，硫磺熏制過的年糕酸澀的水磨氣味會比較重；觀察年糕表面，若年糕表面有綠豆般大小的紅點，則很有可能是經過硫磺熏制的，因為硫磺粉熏蒸時散發出來的水蒸氣冷凝後掉在年糕表面上有時會結成紅點。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食甜酒釀的做法?
1、材料：糯米500克、酒曲2克。2、糯米漂洗至水清，浸泡10小時左右。3、泡漲後的糯米瀝去水，放入... 2023-07-05
美食紅薯粉制作方法
1、準備好新鮮的紅薯，去皮洗淨後切成小塊，用豆漿機打磨成漿，如果第一次打磨的比較粗，可以再打磨第二次... 2023-07-05
美食培根意式海螺面
1、海螺面适量、培根輔适量、番茄1個、黃瓜1根、番茄醬适量、沙拉醬适量、蒜末适量、黃油适量、黑胡椒碎... 2023-07-05
美食蛋黃蝦的做法
1、首先将買來的鮮蝦洗幹淨，.用竹簽把蝦撐直，然後把須須剪掉2、然後再将蝦的吓腸蝦線，抽出洗淨，再把... 2023-07-05
美食山西酸菜的腌制方法
1、先把芥菜疙瘩和芥菜葉子分别切開，把芥菜疙瘩上的泥土全部刷洗幹淨；把葉子也清洗幹淨，把裡面的黃葉子... 2023-07-05
美食肉絲秋葵制作方法
1、食材：秋葵220g、瘦肉100g、大蒜3片。2、準備食材，将瘦肉、秋葵、大蒜分别洗淨，切好，待用... 2023-07-05
美食榨菜怎麼做
1、将莖用芥菜經鹽腌後壓榨，除去一部分水分，然後加入食用鹽和适量的香料及調料（如幹辣椒粉、花椒、茴香... 2023-07-05
美食腌的雞腿怎麼做
1、主料準備：雞腿15根,花椒5克,鹽50克。2、首先将買來的雞腿解凍清洗幹淨，晾幹表面水分。然後撒... 2023-07-05
美食白面怎麼做好吃又簡單
1、先在一個碗裡加入1:1的水和面攪拌均勻，然後根據實際情況适當調節加入水和面的量還有半勺鹽一起攪拌... 2023-07-05
美食中國傳統美食典故介紹
1、饅頭（1）相傳三國時候，蜀國南邊的南蠻洞主孟獲,總是不斷來襲擊騷擾，諸葛亮親自帶兵去征伐孟獲。（... 2023-07-05
美食如何做麻辣蝦
1、食材：蝦、土豆、麻辣醬、蔥、姜、糖、醬油、鹽。2、蝦挑出蝦線清洗幹淨。3、土豆切成條狀。4、将土... 2023-07-05
美食西紅柿炒雞蛋怎麼做
1、材料：西紅柿（番茄）、蔥、鹽、胡椒粉。2、番茄切成一口大小，小蔥切成段,蛋液中加少許鹽攪勻備用。... 2023-07-05
美食熏雞架的正确方法
1、食材：新鮮雞架1隻、蔥10g、姜5g、白糖30g、茶葉10g、料包1袋、豆油20ml、料酒10m... 2023-07-05
美食滋補養生羊肉步驟
1、原材料，牛肉1000克，正密糖200克，幹地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50... 2023-07-05
美食無錫排骨做法
1、食材：子排300克、蔥1根、姜115克、桂皮0.5克、八角1粒、醬油2大匙、澱粉水1大匙、雞精1... 2023-07-05
美食生蚝清蒸做法教程
1、準備生蚝。2、把每個生蚝用洗菜的刷子清洗幹淨。3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。4、準備好蒜蓉剁辣椒。（可... 2023-07-05
美食腸粉底油怎麼調不跑漿
1、腸粉底油最好用花生油，然後加入适量調和油，這樣調配出的底油，就能避免跑漿的出現；此外，在蒸盤刷油... 2023-07-05
美食怎麼做甜酒魚
1、羅非魚一條(約一斤二兩)、甜酒适量、姜、白糖、醬油、鹽、味精、澱粉等。2、羅非魚殺好，洗淨，全身... 2023-07-05
美食韓式雞爪的做法和配方
1、準備原料：雞爪500克,韓式辣醬1大勺，番茄沙司1勺，醬油10克，芝麻6克，姜5克，蒜10克，白... 2023-07-05
美食魚焖鹹菜怎麼做
1、将小魚清洗幹淨，去鱗和肚子裡的内髒。2、鹹菜疙瘩切成粗細适當的絲備用。3、蔥切成小段，姜切大片兒... 2023-07-05
美食幹烤菜花怎麼弄
1、食材：花菜500克、鹽15克、蔥30克、姜50克、醬油15克。2、有機菜花一顆。提前用鹽水浸泡半... 2023-07-05
美食烤生蚝正确方法
1、在市場購買新鮮的生蚝可以讓市場的人幫忙把蚝殼撬開，也可以買回家自己處理，處理方法：用刷子仔細将蚝... 2023-07-05
美食花菜湯的做法和配方
1、主料：花菜半顆，番茄一個。2、輔料：培根一片，鹽，米酒，魚露。3、番茄去皮培根切大片花菜掰開。4... 2023-07-05
美食做柚子罐頭的方法
1、食材：柚子1個、白糖适量。2、洗幹淨柚子，然後把表面的水擦幹。3、切去柚子頂部，再慢慢地給它全身... 2023-07-05
美食泡菜牛肉面棋棋怎麼做
1、主料：面粉150克2、輔料：白菜汁40克、五香牛肉适量、醋泡包菜梗适量、野山椒少許。3、配料：剁... 2023-07-05
美食雞什麼煲湯好吃
1、黃芪烏雞湯：（1）主料：烏骨雞600克，輔料：黃芪10克，胡蘿蔔30克，調料：大蔥，姜10克，鹽... 2023-07-05
美食怎樣做脆哨
1、按個人對脂肪攝入的偏好，選取槽頭肉、五花肉(三線肉)、精瘦肉(前夾肉)，以5斤為标準。2、将肉均... 2023-07-05
美食羊頭湯
1、食材：羊頭1個、羊血适量、鹽适量、白醋适量、香菜适量、水蔥适量。2、羊頭一個，買的時候老闆會給剁... 2023-07-05
美食自制臭豆腐
1、臭豆腐洗淨，用1碗油炸至酥黃時撈出。另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調味料燒開，放入臭豆腐和切斜... 2023-07-05
美食番薯糍怎麼做
1、用料：黃肉番薯适量，面粉一斤，花生粒适量，油适量，鹽或砂糖少許。2、花生米用鍋炒香，去衣。3、用... 2023-07-05

tft每日頭條

> 美食

> 年糕湯的做法有哪些？

年糕湯的做法有哪些？

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注