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冬瓜粉絲湯做法有哪些？

美食更新时间:2024-12-20 17:50:29

　　冬瓜粉絲湯其實是比較普通的一道食物，雖然沒有肉類食物放在裡面，但是同樣有很好的滋補效果，同時在烹煮過程當中适當的放入一些醋，那麼口感和味道就更好了，

　　一、制作步驟

　　1 冬瓜，粉絲

　　2 冬瓜去皮，去瓤切成大片

　　3 香菜洗淨切碎

　　4 熱油爆幾個花椒粒爆香，随後放進冬瓜翻炒

　　5 冬瓜炒半透明樣加點鹽調味，可以加水了

　　6 放進水，随後就放進粉絲，煮熟

　　7 粉絲熟後，加濕澱粉勾芡，再加少許醋

　　8 最後放香油，香菜，少許雞精，就可以出鍋了

　　二、材料

　　澱粉，蔥末，鹽，料酒，冬瓜，肉餡

　　做法

　　1.做法如下，先準備冬瓜，切成片。

　　2.新鮮的肉餡，半斤就夠3個人吃的。

　　3.先把冬瓜片用清水煮，然後在肉餡裡打進去一隻雞蛋，加蔥末、鹽、料酒和澱粉，順着一個方向攪，攪得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小團，扔進鍋裡。

　　4.多煮一會兒，扔進去粉絲一小把，灑香菜末，加鹽，如果再有一點點胡椒粉那就更完美拉

　　三、小貼士

　　1、冬瓜炒半透明再加鹽。

　　2、最後放點醋，味道更好的。

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