涮火鍋點N盤肥牛肥羊、漢堡炸雞配啤酒、黑着眼圈熬着夜追劇…這些你常做的事情,每一件都悄悄在肝髒裡,埋下了疾病的“種子”。如果說人體是一家工廠,那麼肝髒就是“化工處理廠”,夜以繼日承擔着身體的代謝和解毒工作。然而,經常亂吃濫吃某些食物,也會一點點地傷害脆弱的肝髒。公認“傷肝”的4種食物,尤其是第1個,不管多喜歡,都要少吃點。下面跟随作文庫知識百科了解一下吧!
1、發黴食物
很多人都覺得食物發黴了,隻要将發黴的部分切掉就可以繼續吃了。這不是“美德”,而是“自殺”。就算黴變的部分被切除,肉眼看不到的毒素還是進入到了食物内部,經常吃就會造成肝髒細胞受損,對肝髒健康不利,因此要少吃發黴的食物。
2、腌制食物
腌制的食物一般都含有大量的鹽,經常吃不僅會造成肝髒代謝功能失常,還會影響水鈉代謝。
另外食物在腌制的過程中,會添加防腐劑、增色劑、保色劑等,這些添加劑會造成肝髒負擔過重,影響肝髒解毒,對肝髒造成一定的損傷。
3、油膩的食物
肝髒是脂肪的運輸樞紐,人體将需要的脂肪吸收後,多餘的脂肪就會進入肝髒,經過肝髒的轉化儲存起來。
要是經常吃油膩的食物,會導緻大量的脂肪囤積在肝髒内,造成脂肪代謝紊亂,影響肝髒健康,形成脂肪肝、肥胖等情況。
4、刺激性的食物
生活中常見的辛辣食物,有麻辣火鍋、燒烤、辣條等,這些食物刺激性比較大,長期食用的話,會造成肝血運行不正常,容易出現頭暈目眩、面色蒼白的情況,辛辣食物還會造成肝火過旺的情況,出現口幹口苦、眼睛幹澀等情況,不利于日常保養肝髒。
給大家推薦2款護肝食譜!
豬肝綠豆粥
食材:新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各适量。
做法:
1、先将綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬;
2、在煮粥時,将豬肝清理幹淨,切成條狀備用;
3、煮至八成熟之後,再将切條狀的豬肝放入鍋中同煮;
4、煮熟後加入适量食鹽和味精即可。
功效:此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特别适合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
紅棗炒木耳
食材:紅棗15枚,白木耳15克,黑木耳15克,鹽、香油,蔥、姜适量,清水100毫升。
做法:
1、将黑、白木耳洗淨浸泡後,切成條狀備用;
2、大棗洗淨(剖開)備用;
3、姜入油鍋爆香後,放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後,再加入洗淨好的大棗,加水蓋上鍋蓋稍焖5分鐘後再快速翻炒;
4、收湯後加入調味料即可食用。
功效:紅棗是含有很多維生素的食物,可以說成是維生素的寶庫。而木耳具有養肝護肝的作用,還有滋腎的功效,可增加人體抵抗力。
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