生活中，因為我們對食物不了解，所以有時會給我們的健康帶來極大隐患。下面這幾種是很常見的有毒食物，為了自身和家人的安全，多了解一些生活常識吧。

　　1.織紋螺

　　早在2012年，衛生部就禁止銷售食用織紋螺。因為織紋螺含有高含量河鲀毒素，食用的話可能會引起頭暈、嘔吐，嚴重可緻死亡。而且，沒有特效治療的解毒藥物。織紋螺個頭較小，形似圓錐體，大小與指甲蓋相仿，長度在1厘米～2厘米之間，寬度在0.5厘米～1厘米之間，若街坊吃類似的螺，請确認品種。

　　2.未成熟的番茄

　　很多女性都喜歡吃西紅柿，因為它酸甜可口，而且富有營養。然而，沒有成熟的西紅柿中含有一種叫做龍葵素的毒性物質。吃了沒成熟的西紅柿之後口腔會有苦澀感，會出現惡心、嘔吐、頭暈、流涎等症狀。

　　3.發芽的土豆

　　馬鈴薯其緻毒成分為龍葵素，又稱馬鈴薯毒素，每100克馬鈴薯含龍葵素僅5～10毫克；發芽馬鈴薯或未成熟、青紫皮的馬鈴薯含龍葵素增高數倍甚至數十倍。龍葵素遇醋酸易分解，高熱、煮透可解毒，可是發芽的馬鈴薯卻幾乎無解，而且龍葵素具有腐蝕性、溶血性，并對運動中樞及呼吸中樞産生麻痹作用。

　　4.鮮木耳

　　鮮木耳中含有一種卟啉類光感物質，當食用鮮木耳後，經過陽光照射，會誘發日光性皮炎，引起皮膚瘙癢、疼痛、紅腫，出現鮮紅色丘疹和水疱，緻咽喉水腫、流淚、流涕以及全身乏力、呼吸困難等症狀，嚴重者甚至會導緻皮膚組織壞死。所以鮮木耳是不宜食用的。

　　而幹木耳是經暴曬處理的成品，因為曝曬能夠讓鮮木耳中的大部分卟啉物質降低、分解，再用水浸泡，又可以使剩餘的毒性物質全部溶解于水中。

　　5.非洲大蝸牛

　　非洲大蝸牛身上有很多病原體和寄生蟲，會傳播鼠肺線蟲，感染後會造成腦膜炎。

　　6.黑斑紅薯

　　當紅薯儲存在陰暗潮濕環境下，會出現黑斑，其中含有多種毒素，人吃後會引起中毒。當紅薯一旦發生黑斑、發硬、苦味、黴變，就千萬别再吃了。因為吃了會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重的出現氣喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。

　　7.發紅的甘蔗

　　甘蔗發紅本身是因為黴變，如果存放甘蔗堆在通風不好情況也會發黴，同樣容易産生毒。黴菌産生節菱孢黴，節菱孢黴菌會産生一種劇毒物質，人誤食以後可導緻中毒。

　　8.白毒傘蘑菇

　　“白毒傘”的緻死率為90%以上，隻需一兩就足以将一個成年人緻死，而稍微大些的“白毒傘”就有2兩重，這種蘑菇多生長于廣東地帶。由于至今尚無針對它的解毒藥物，所以中毒後治療起來非常困難。

　　9.腐爛的生姜

　　腐爛的東西一般都有毒，生姜腐爛後會産生一種毒性很強的物質，會誘發肝癌、食道癌等，俗話說的“爛姜不爛味”是不科學的。

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