胃是人體的一個重要的器官，不正當的使用它會使胃出毛病的，比如暴飲暴食、不愛吃早餐、蹲着吃飯和吃一些辛辣食物都可能使胃出現問題，下面介紹六款養胃的食譜，讓你的胃健康起來。

　　一、參芪猴頭炖雞

　　用料：猴頭菌100克，母雞1隻(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結、紹酒、清湯、澱粉各适量。

　　制法：将猴頭菌洗淨去蒂，發脹後将菌内殘水擠壓幹淨，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入炖盅内，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢炖，直至肉熟爛為止，調味即成。

　　功用：補氣健脾養胃。

　　二、紫菜南瓜湯

　　用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各适量。

　　做法：先将紫菜水泡，洗淨，雞蛋打人碗内攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗淨切塊;再将鍋放火上，倒人豬油，燒熱後，放人醬油炝鍋，加适量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘後，将攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效。

　　三、姜絲大蒜片

　　主料：生姜(适量)、大蒜(适量)

　　調料：鹽(少量)、麻油(适量)

　　制作步驟：

　　1、将大蒜剝皮後切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合産生大蒜素

　　2、再把生姜洗淨切成絲

　　3、兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地腌一下，使姜絲與大蒜片混合在一起

　　4、然後再撒上麻油，這樣，一個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。

　　四、姜絲芹菜粥

　　主料：糯米(适量)、芹菜芯(适量)

　　調料：姜絲(适量)、鹽(适量)、胡椒粉(适量)

　　制作步驟：

　　1、糯米加水和姜絲煮成濃粥。

　　2、芹菜切碎丁。

　　3、放入入芹菜碎，鹽，胡椒粉調勻煮一會即可。

　　小竅門：

　　芹菜放進去不要煮很久，煮久容易變黃。

　　五、蘋果湯

　　蘋果：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

　　食材：蘋果500g、蜂蜜适量、枸杞 适量

　　做法：

　　1)将枸杞泡水幾分鐘，清洗幹淨備用。

　　2)備好蘋果。

　　3)蘋果去核，不要削皮，并切成大丁。

　　4)取一煮鍋，将蘋果放入，并倒入适量的清水。注：500克蘋果大約500毫升的水。

　　5)大火煮開，轉小火25分鐘。

　　6)最後将枸杞倒入，煮開就可以享用了。

　　六、椰香南瓜羹

　　南瓜：性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。

　　食材：南瓜 200克、椰子粉 1袋

　　做法：

　　1)南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會。

　　2)椰子粉以1：5的比例用開水沖開成為椰汁後稍涼;

　　3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機打成細膩的糊狀，倒入杯中即可。

　　飲食養胃是一種很好的養胃方法，我們不宜吃過于粗糙的食物，以免對胃有傷害，可以多吃一些高蛋白和高維生素的食物，有利于對胃的消化，另外飲食要定時定量，做到飲食有規律，這樣胃才能更健康的工作，還有就是高脂肪和辛辣食物不宜多吃，對胃不好。

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