雞毛菜蛋湯你知道是怎麼做的嗎？-tft每日頭條

雞毛菜蛋湯你知道是怎麼做的嗎？

美食更新时间:2025-03-03 20:24:19

　　在平時下廚做菜的時候，很多人都會做一道雞蛋湯，今天為大家介紹的就是雞毛菜蛋湯，這道湯做起來非常簡單，但隻要掌握正确做法，做出來的湯不僅非常好吃，而且非常健康有營養。

　　一、雞毛菜蛋湯的做法

　　雞毛菜一捧（呃這什麼量詞，大概就是抓一大把吧）

　　雞蛋兩個

　　小蔥

　　姜絲

　　油少量

　　鹽

　　做法

　　1.洗淨雞毛菜，切碎小蔥和姜，調好蛋液備用

　　2.熱鍋放油，姜絲蔥末爆香，加入半鍋水

　　3.水開後放入雞毛菜，煮三兩分鐘後，沿着鍋邊水滾的地方淋入蛋液，這樣蛋液就是薄薄一層浮起來啦

　　4.根據放的水量加鹽，可以先少加點嘗嘗味道再添

　　5.起鍋裝盤，一共也用不了10分鐘的時間

　　二、雞毛菜蛋湯

　　1.雞蛋打散。

　　2.雞毛菜洗淨。

　　3.鍋内加水，煮開

　　4.加入雞毛菜，加入鹽

　　5.将雞毛菜煮熟

　　6.然後倒入雞蛋

　　7.水滾後加入小蔥，香油即可出鍋啦~

　　小貼士

　　青菜很嫩，基本在水裡滾一下就熟了，不用煮太久。要不營養就流失咯~

　　三、雞毛菜蛋湯的做法步驟

　　1.把雞毛菜放入用酵素稀釋後的水中，這樣就能把菜表面的各種化學物質分解了，浸泡30分鐘左右

　　2.把蛋打碎，熱鍋冷油快速翻炒，蛋一凝固就關火，燒湯的蛋要超的嫩嫩的才好

　　雞毛菜蛋湯的做法圖解33.拿一鍋子燒水，水開後放一勺鹽，再放入雞毛菜，這樣燒出的菜綠綠的很好看，再次水滾後放入雞蛋，等再次水滾後放入魚精調鮮，關火！OK。

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