米酒食療方補血養肺調腸胃-tft每日頭條

米酒食療方補血養肺調腸胃

美食更新时间:2024-08-30 20:21:26

　　一、營養價值

　　因為醪糟是糯米制成的，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的中國傳統食品之一。糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟後，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經。

　　米酒(醪糟)入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顔，常吃的人皮膚好。

　　米酒(醪糟)入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。

　　米酒(醪糟)入腎經，能補腎虛，治療虛勞洩瀉，腰疼。

　　米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用江米酒炖制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。江米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人，孕産婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的産婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。

　　二、醪糟的使用方法，參考如下：

　　1、直接食用：

　　開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。

　　2、作醪糟飲料：

　　伴着飯菜一起吃可以解膩，促進消化。

　　3、醪糟湯圓：

　　選将适量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。

　　4、醪糟雞蛋：

　　先将适量水和雞蛋煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。

　　5、作調料：

　　A、作泡菜、醬腌菜配料，可調整風味。

　　B、做火鍋調料，可增加醇香和回甜味。

　　C、拌入蒸菜、燒菜、可調香調味，去腥除膻。

　　D、根據你的創意和需要，還可作其他調料，豐富你的生活。

　　适用人群：對中老年人、孕産婦和身體虛弱者更加适

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