家常菜湯可能大家都會被它的名字所吸引,它是一種既營養又美味的一種湯,我們可能對于疙瘩湯還不太熟悉,的确,這不是我們北方人所熟悉的一種食物,這種食物在南方是非常普遍的,随着現在人們生活水平的提高,很多人越來越追求更好的生活質量,養生這個話題遍普及開來,人們就開始瘋狂的追求美味,家常菜湯這是一種不錯的選擇,相信很多人對于它還比較陌生,下面就讓我們一起來學習一下家常菜湯的做法吧!
做法:
做法一:
做 法:
1、先将豆腐魚去頭和腸肚,洗淨放進冰箱冷凍,使魚身稍硬取出,用刀起掉魚骨,每條切成二至三段,用大碗盛着,加入魚露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌勻待用。
2、将鼎燒熱,加入少量生油,再将豆腐魚倒入鼎内,抹平用中火煎,煎至一面稍硬脆,再翻轉一面再煎,煎至稍硬脆,待熟透裝入盤中,把蒜茸倒入鼎内炒至香味,倒在豆腐魚烙的面上即成。
做法二:
材料:鮮龍頭魚,嫩豆腐
做法:
1.配調料:香醋、生抽、辣椒醬、鮮辣粉、胡椒粉、白糖調成汁。
2.龍頭魚切成段,倒一半的調料和一勺的澱粉拌勻魚段,稍腌。
3.湯鍋水燒開後,放入豆腐,放少許鹽,開鍋後倒入魚段。再次開鍋後倒入剩下的調料,灑雞精,蔥花、香菜即可。
做法三:
用料
切斜段的龍頭魚 350g 切丁的南豆腐 200g 葉狀溫州鹹菜 100g 油 2湯匙(30ml) 紹興加飯酒 3湯匙(45ml) 鎮江陳醋 1湯匙(15ml) 大蒜粒 1湯匙(15g) 姜片 5片 香菜 1小把 鹽 1茶匙(5g) 白砂糖 1/2茶匙(3g) 清水 500g
做法
1.小火燒熱炒鍋中的油,炒香大蒜粒和姜片。
2.倒入龍頭魚,調大火,用鏟子輕輕翻拌魚塊,煎炸幾分鐘,依次放入加飯酒、陳醋、白砂糖和鹽,加蓋略煮。
3.在鍋中放入冷水和溫州鹹菜煮沸,炖5分鐘後放入豆腐丁,撒入香菜段即可出鍋。
以上内容為我們介紹了家常菜湯,通過以上内容我相信我們大家一定都會有所收獲,如今人們已經開始追求更好的生活質量,如果你也想嘗試一些新鮮事物,那就趕快去做一做吧,心動不如行動,趕快去嘗試一翻吧,家常菜湯的做法你值得擁有!
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