豆湯飯的做法大全-tft每日頭條

豆湯飯的做法大全

美食更新时间:2024-08-31 02:22:11

　　走在成都的大街小巷上，都會發現豆湯飯的身影，它的美味現在還深深的印在我的腦子裡，作為成都的日常飲食，豆湯飯的簡單營養健康深深的體現了成都人慵懶的本質，有幸跟着一個老奶奶學了一手，感覺真的很快就能上手，特别是生活在大城市的青年們，學了這一手豆湯飯，不僅能改善自己的生活質量，還能節約不好夥食費呢，現在我們就看看怎麼樣制作豆湯飯吧。

　　白豌豆功效

　　提高人體免疫力，預防感冒，提高更年期女性的精神

　　基本材料：白豌豆、肉糜、仔肺、土母雞、老姜、花椒、蔥、鹽、新鮮綠葉蔬菜(豌豆尖、綠豆芽、卷心菜、生菜等均可)

　　輔料：肥腸、仔肺

　　做法：

　　1、白豌豆洗淨後放适量鹽拌勻腌15~30分鐘

　　2、土雞切塊，加水開火熬制雞湯。

　　3、雞湯飛水後，加入姜片、花椒，用大火燒沸後改小火炖。

　　4、土雞炖爛後，雞湯呈現漂亮的金黃色。

　　5、将軟爛的雞肉撈出，把白豌豆下入湯中。

　　6、大火燒沸後改微火炖至豌豆軟爛，放鹽攪勻即可離火，涼後也可放冰箱儲存。

　　7、将軟爛的雞肉撕成條，變成雞絲。

　　8、将新鮮的米飯舀出來乘裝在較大的碗中或者盤中。

　　9、将煮有豌豆的湯舀進乘裝米飯的盤中，燙一些新鮮的豌豆尖或卷心菜絲，并撒上雞絲和蔥花。豆湯飯即成。

　　上面的步驟看似繁瑣，其實也很簡單，特别豆湯飯裡葷素搭配十分合理，營養健康，常吃豆湯飯能提高人體的免疫力，特别是更年期女性的精神。怎麼樣，試一試吧，做一碗送給自己的媽媽，真是健康孝順到實處。

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