6種隔夜食物切記不要碰吃死人不誇張！-tft每日頭條

6種隔夜食物切記不要碰吃死人不誇張！

美食更新时间:2024-11-30 04:58:17

　　雖然現在我們的生活水平提高了很多，但是很多人本着不浪費的傳統美德，不少家庭還是不舍得倒掉隔夜菜，總覺得加熱還能吃，倒掉太浪費，但是以下小編要介紹的集中食物千萬不能隔夜吃，會死人的哦！

　　6種隔夜食物含有劇毒

　　1湯

　　湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用幹淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋内，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

　　2魚和海鮮

　　魚和海鮮隔夜後易産生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。

　　3散裝鹵味

　　散裝鹵味是要當天吃完，不可隔夜的。從食品安全角度講，這是不衛生的，可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒，即使放在冰箱裡的食物，也并非絕對“保險”。冰箱裡易孳生黴菌，還有嗜冷菌等。

　　4茶

　　隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料。

　　5綠葉類蔬菜

　　由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有緻癌作用，加熱也不能去除。

　　6銀耳

　　因為不論是室内栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

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