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海參的價格-如何選購海參

美食 更新时间:2025-04-02 10:57:27

  傳統意義上來說,野生、底播的海參價格要遠遠高于蝦池和圍堰養殖的海參價格。野生海參與人工養殖海參營養成分有着較大的差别,價格自然也差别較大。

  海參的價格-如何選購海參

  海參的價格

  海參是一種營養價值較高的海鮮産品,在國内海參産品市場,海參養殖、加工企業魚目混珠,各類産品良莠不齊,行業缺乏統一标準,難辨優劣。消費者如果不懂得如何鑒别海參優劣,選擇大品牌是比較實用的方法。國内做得最好的是福臨門海參和同仁堂這兩個大品牌,這兩個品牌都是來自大連獐子島海域的野生海參。如果是商務送禮,選北京同仁堂是最合适的,包裝漂亮又有檔次,價格比較貴一些。如果是家用,選福臨門海參最實惠,産地正宗,質量又好。海參的價格是個微妙的問題,傳統意義上來說,野生、底播的海參價格要遠遠高于蝦池和圍堰養殖的海參價格。野生海參與人工養殖海參營養成分有着較大的差别,價格自然也差别較大。

  如何選購海參

  海參一定要幹燥,不幹的海參容易變質,而且因為含有大量水分價格實際高出了很多;

  購買幹海參時不要一味追求價格便宜,要結合幹海參的水發率來進行綜合比較。一斤好的幹海參可以發制出10斤的水發參,而一斤劣質幹參水發後不超過5斤,甚至破碎不堪根本無法食用。

  購買幹海參時一定要挑選幹癟的,現在有不少不法商販在海參的加工過程中,為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質甚至是明礬,這樣加工出來的海參雖然不符合産品質量标準,但因為參體異常飽滿,顔色也黑亮美觀,對消費者具有很大的蒙蔽性。

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