别讓飯桌上的它悄悄地“偷走”你的鈣-tft每日頭條

别讓飯桌上的它悄悄地“偷走”你的鈣

美食更新时间:2024-11-27 23:44:27

　　有人說，夏天餐桌上必不可少的空心菜是“偷鈣精靈”！！！我讀書少，别騙我......

　　空心菜，原名蕹菜，在農村還被稱為竹葉菜、抽筋菜。竹葉菜這個從外形上看就很容易理解，那抽筋菜呢？是不是農村人經驗所得，發現吃空心菜會抽筋？

　　照樣子說，我們誰還敢吃空心菜呀。顯而易見，這是錯誤的說法。但是空心菜含有豐富的草酸，易與人體血液中的鈣離子相結合，生成不溶水的草酸鈣。不僅會造成腎髒、膀胱的結石，還奪走血液中的鈣。長期如此，就會出現因缺鈣而抽筋咯。

　　通常是每頓都吃空心菜，吃夠一個月以上才會出現抽筋啦。再說了，草酸的水溶性很好，炒之前先用熱水焯一下，就能去掉大部分的草酸，還有什麼好擔心的~

　　空心菜好處多，非體寒者可多吃

　　1.清熱解毒

　　空心菜性寒，手腳冰冷、體寒者少吃。據研究發現，空心菜擅于解毒菌類中毒，甚至是斷腸草、砒霜的毒也能緩解。

　　2.促進排便

　　空心菜中含有大量的纖維素，能促進腸道的蠕動，幫助排便，預防便秘。而且其味堿性蔬菜，能減低腸道酸度，預防腸道菌群紊亂。

　　3.潔齒防齲

　　全身嫩綠的空心菜含有大量的葉綠素，能潔齒防齲。

　　4.降血糖

　　研究發現，空心菜中含有胰島素，能天然降血糖。拿空心菜梗與玉米須水煮喝，效果更佳。

　　5.治婦女白帶

　　連根空心菜半斤，鮮白槿花90克，炖豬肉或雞蛋，吃肉喝湯。

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