食用螃蟹的注意事項螃蟹的做法-tft每日頭條

食用螃蟹的注意事項螃蟹的做法

美食更新时间:2025-01-26 03:48:13

　　食用螃蟹的注意事項螃蟹的做法

　　食用螃蟹的注意事項

　　不吃隔夜蟹

　　螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱随可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導緻組氨酸中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。

　　不吃死蟹

　　死蟹體内的寄生細菌會繁殖并擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解産生組織胺。蟹死的時間越長，體内積累的組織胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起惡心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。

　　不吃四“部件”

　　螃蟹的體表，腮部和胃腸道，占滿了細菌，病毒等緻病微生物。因此，吃時必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角闆），蟹胃（即三角形的骨質小包，内有泥沙）。

　　不吃生蟹，醉蟹

　　螃蟹體内含有各種病源微生物。尤其是其體内的肺吸蟲幼蟲卵感染度很高，抵抗力很強，單用黃酒，白酒浸泡并不能殺死。吃生蟹，醉蟹，極易誘發肺吸蟲病，引起咳嗽咯血，如果病毒進入腦部，還會引起癱瘓。

　　不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食

　　原因是茶水會沖淡胃液，茶與柿子中的鞣酸較多，會使蟹肉中的蛋白質凝固，不利于消化，凝固的物質可長時間留在腸道内，發酵腐敗後，可引起腹痛，嘔吐，腹瀉，但隻要不多吃腸胃健康的還是沒什麼問題的。花生仁脂肪含量高達40%，油膩之物與冷利的蟹同吃，容易導緻腹瀉。冷水，冰激淩等屬寒涼之物，使腸胃功能降低，與蟹同吃，極易導緻腹瀉。同樣西紅柿也不可與螃蟹同吃，兩者都同屬寒性食物，同吃容易導緻腹瀉。

　　螃蟹的做法

　　原汁原味煮着吃

　　将螃蟹洗幹靜，放入鍋内，适當加一點鹽，如果有海鹽就更好了，大火煮。20分鐘左右，就可以了，美味就在眼前。

　　清蒸

　　将螃蟹沖洗幹淨，将蟹肚朝天放入蒸籠中，别忘記在蟹上撒點鹽，大火，蒸到二十分鐘左右即可。

　　香辣蟹

　　材料：蟹，蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油

　　做法：

　　1、将肉蟹放入白酒中，然後後去腮、胃、腸，分切成塊。

　　2、将蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。

　　3、鍋内放油少許，油三成熱時，放入花椒、幹辣椒，然後炒出帶有麻辣的香味後，加入姜片、蔥段4、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒熟後可以出鍋了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食會理縣美食
1、石榴花炒臘肉：把石榴花剝開去花蕊，用開水焯2分鐘去苦澀味，最後用農家臘肉一起炒，入口一股石榴花的清香在你齒間跳動，美妙至極。2、冰粉：傳統的手工制作，外觀晶瑩剔透，想果凍。再加上古法制作的紅糖熬的水，加點米酒，味道酸甜可口。3、抓酥包子：是會理縣的名小吃。将發好的面抹上豬油揉勻起酥後做的包子，咬開包子，皮薄小巧，包子皮有層次感，入口松軟又有嚼頭，還夾着油酥，餡多皮松，酥軟可口。4、油茶：看上去 2023-07-06
美食抖音作品怎麼添加異地位置
演示機型：Iphone12&&華為P40&&小米11系統版本：iOS14.4&&EMUI11&&MIUI12.0.7APP版本：抖音16.3.0抖音作品怎麼添加異地位置共有4步。本操作方法适用于Iphone12、華為P40、小米11三種機型。以下是Iphone12下的具體操作步驟：第一步：打開抖音打... 2023-07-06
美食雞蛋面怎麼炒
1、準備材料：雞蛋面條300克、冬筍、胡蘿蔔各100克，生抽、鹽、油、蔥花适量。2、冬筍洗淨切塊，胡... 2023-07-06
美食天津鲫頭魚是什麼魚
天津鲫頭魚學名為棘頭梅童魚，為石首魚科、梅童魚屬。尾柄細長，額部隆起，高低不平。體色背側灰黃，腹側金黃色。背鳍鳍部邊緣及尾鳍末端黑色。體長一般9～14厘米，體重16～50克。我國近海均有分布，是近海性小型魚類。棘頭梅童主要分布在黃海和東海，以東海産量最大。每年的4～6月和9～10月為打漁旺期。生活習性：棘頭梅童魚為暖水性近海底栖小型魚類。主要栖息于河口及深度可達90米之砂泥底質中下層水域，群聚性較 2023-07-06
美食抖音怎麼看播放量
演示機型：Iphone12&&華為P40&&小米11系統版本：iOS14.4&&EMUI11&&MIUI12.0.7APP版本：抖音v16.3.0看抖音播放量共有2步。本操作方法适用于Iphone12、華為P40、小米11三種機型。以下是Iphone12下的具體操作步驟：第一步：打開抖音打開抖音，點... 2023-07-06
美食咖喱怎麼做
一、日式咖喱雞肉飯1、準備食材：雞肉、咖喱塊50克、牛奶80ml、土豆1個、胡蘿蔔适量、西藍花适量。2、雞肉切小塊用料酒、蔥姜、澱粉腌一下。3、胡蘿蔔土豆切塊。4、鍋中少許油，把切好的土豆胡蘿蔔丁放入鍋中煸炒一下，炒至土豆表面金黃色即可，盛出備用。5、鍋中倒入涼水，沒過全部食材。水開放咖喱。小火煮大概10分鐘即可。二、芝士咖喱烤土豆1、準備食材：大土豆2個（約500克）、鹽适量、芝士粉适量、咖喱粉 2023-07-06
美食怎麼把抖音喜歡設為隐私
演示機型：Iphone12&&華為P40&&小米11系統版本：iOS14.4&&EMUI11&&MIUI12.0.7APP版本：抖音v16.3.0把抖音喜歡設為隐私共5個步驟，本操作方法适用于Iphone12、華為P40、小米11三種機型。以下是Iphone12下的具體操作步驟：第一步：打開抖音打開... 2023-07-06
美食百合需要泡多久才可以煮
1、用涼水浸泡兩個小時就可以了,用30度到40度左右的溫水泡發,泡30分鐘左右即可。2、百合，中藥名... 2023-07-06
美食取件碼可以在哪裡查詢
演示機型：Iphone12&&華為P40&&小米11系統版本：iOS14.4&&EMUI11&&MIUI12.0.7APP版本：微信v8.0.7取件碼可以在微信查詢，共三個步驟，本操作方法适用于Iphone12、華為P40、小米11三種機型。以下是華為P40下的具體操作步驟：第一步：進入小程序在微信... 2023-07-06
美食白蘿蔔怎麼炒
1、首先準備好食材,然後将白蘿蔔洗淨幹淨,削掉薄薄的一層外皮,切滾刀塊。2、鍋中加入适量的油,燒熱後... 2023-07-06
美食綏德美食有哪些
綏德美食有四十裡鋪羊肉面、綏德油旋、綏德羊雜碎、綏德黑粉、綏德黑楞楞。1、四十裡鋪羊肉面：四十裡鋪羊肉面是陝北最著名的傳統小吃之一。陝西綏德四十裡鋪羊肉面遍布很多地方。其中羊肉是選自陝北肥嫩的山羊肉，肉質鮮美肥嫩，是羊肉中的極品。2、綏德油旋：綏德油旋是陝西綏德著名的傳統小吃，用精粉，溫水和面（加少許鹽、堿水）制成，其色澤金黃油亮，層層餅旋薄如羽翼，外脆酥裡綿軟，油香撲鼻。3、綏德羊雜碎：羊雜碎原 2023-07-06
美食馬齒笕怎麼炒好吃
1、主料：馬齒苋５００克，大蒜４瓣，食用油适量，鹽适量。2、首先馬齒苋摘掉爛葉，去根部，清洗幹淨，晾... 2023-07-06
美食奶昔是什麼
1、奶昔是牛奶、水果、冰塊的混合物。奶昔（Milkshake）最先出現于美國，主要有“機制奶昔”和“... 2023-07-06
美食毛豆怎麼好剝皮
毛豆剝皮需要準備食材：毛豆。共分為3個步驟，以下是毛豆剝皮的詳細操作步驟：第一步：找到尖角找到毛豆的尖角部分，注意不是毛豆的柄部。第二步：捏住尖角找到毛豆尖角之後，用食指和大拇指輕輕的捏住，用力擠壓一下，可以看到尖角部分會自然張口。第三步：完成順着毛豆的邊用大拇指滑開那道邊，徹底的把兩邊的殼分開，輕... 2023-07-06
美食怎麼炒蘆荟
1、用料：元江蘆荟200g、油1湯匙（15ml）、鹽1茶匙（5g）、白醋2茶匙（10ml）、白砂糖1... 2023-07-06
美食紅蘿蔔絲炒肉怎麼炒好吃
油鹽、豬肉、黃瓜、胡蘿蔔。胡蘿蔔黃瓜切絲，肉加蔥花醬油生粉拌。先把肉炒白，再盛出來備着。加入胡蘿蔔絲繼續翻炒，再加入黃瓜、鹽調味，炒斷生後加入肉攪拌均勻即可出鍋。蘿蔔功效與作用營養：1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助于體内廢物的排除。3、蘿蔔其性良味甘，可消積滞、化痰清熱、下氣寬 2023-07-06
美食餃子皮可以做哪些小吃
一、餃子皮椒鹽酥。準備食材：餃子皮15張、椒鹽粉1/2茶匙、辣椒粉1/3茶匙。1、餃子皮幾張疊起，一切四份，切開後抖散。2、油溫七成熱，逐塊下入餃子皮，中小火炸制。3、炸制金黃酥脆撈出控油，撒上椒鹽、辣椒粉拌勻即可。二、脆香餃子皮。準備食材：餃子皮适量、油适量、鹽适量、蔥适量。1、蔥切末，加油鹽混合，把蔥放在餃子皮上，卷起。2、用擀面杖擀扁。3、電餅铛預熱加油，放上餅煎兩面金黃即可。三、酸辣餃子皮 2023-07-06
美食豆角怎麼洗
1、首先需要把豆角放進洗米的水裡進行浸泡。2、然後再用另一個盆子倒入小蘇打。3、然後需要用手把食用小... 2023-07-06
美食雞肉怎麼炒不幹
可以做紅燒雞肉。将雞肉洗淨，瀝幹水分；2勺料酒、2勺老抽、1勺蚝油、2勺六月鮮、1勺醋（雞肉可以變嫩），腌制半個小時；油燒至六七分熱下姜蒜煸炒；下雞肉煸炒至肉緊縮；加水至沒過雞肉，大火炖5分鐘，加入适量老抽、鹽、糖，轉小火炖至湯快收幹，加少量味精即可出鍋。 2023-07-06
美食三文魚一般清水煮多久
1、3-5分鐘。三文魚是部分鲑科魚類的俗稱，肉質鮮嫩，其中含有豐富的蛋白質、１８種氨基酸、不飽和脂肪... 2023-07-06
美食菠蘿布丁的做法
1、準備食材：椰汁600克、吉利丁片3片、菠蘿200克、菠蘿汁300克、椰子汁50克。2、将3片吉利丁片剪成段，放入涼水中浸泡備用。3、将600克椰汁放入容器中加熱，将泡軟的吉利丁片擠幹水分，放入椰汁中攪拌至完全融化。4、倒入杯中，再放入冰箱冷藏至凝固。5、将200可菠蘿果肉放入切碎機中，倒入50克椰子水、200克菠蘿汁。6、點動攪打成有顆粒狀的果泥。7、将凝固好的布丁從冰箱取出，緩緩倒入菠蘿椰香 2023-07-06
美食衣服拉鍊怎麼裝上去
衣服拉鍊怎麼裝上去共有4步。需準備：打火機、斜嘴鉗。以下是衣服拉鍊怎麼裝上去的具體操作步驟：第一步：水平朝上用打火機把脫落的那頭布面燒一下，防止脫邊，将拉鍊置于桌面水平朝上放置。第二步：拉齒間朝上拉齒間朝上，把拉鍊頭拉進齒中，雙拉捏住布帶兩端一起向外拉。總結：以上就是關于衣服拉鍊怎麼裝上去的具體操作... 2023-07-06
美食唐山美食有哪些
1、撫甯老髦肉：撫甯老髦肉，系以創始人王錫符的綽号“老髦”而命名。其色棕黃，肉質淨，具有彈性，料味深入，質嫩不綿，清香滑口，熏味香醇，伏日不招蠅、腐敗，耐于貯存，便于攜帶，且風幹而不變質。2、清蒸白菜卷：白菜卷是遷安民衆發明的一道十分可口的地方名菜。特别是餐席上吃膩了口味後，再吃這道菜，使人感到有清淡解膩的口感。做法是把肉剁細，加上佐料拌勻，再放鹽、香油、蝦皮拌成餡兒；把嫩 2023-07-06
美食内丘縣美食
内丘縣美食有沙河排骨、火燒、隆堯羊湯、醬豬蹄、挂汁肉、腌肉、八大碗、薄餅、紅燒涼粉、酥魚等。1、沙河排骨：特色美食，口感醇香、回味無窮。2、火燒：傳統小吃，香酥可口、非常美味。3、隆堯羊湯：特色美食，味美肉嫩、肥而不膩。4、醬豬蹄：特色美食，口感嫩滑、鮮香不膩。5、挂汁肉：傳統美食，醬香醇厚、鹹鮮微酸。6、腌肉：傳統小吃，肉色紅潤、香而不膩。7、八大碗：傳統小吃，食材多樣、鮮香可口。8、薄餅：特色 2023-07-06
美食奶黃包怎麼做
1、準備食材：普通中筋面粉250g、溫水150g、酵母3g、全脂奶粉20g、玉米澱粉15g、低筋面粉15g、蛋黃2個、細砂糖60g、牛奶150g、黃油20g。2、打入蛋黃2個，加入低筋面粉、玉米澱粉、奶粉、白砂糖。3、牛奶分兩次加入，加入一半，攪勻後再加入剩餘一半，繼續攪勻。黃油隔水融化成液态或者用微波爐融化，加入到攪勻的液體中。4、過篩到不粘鍋中，開中小火炒制，不斷翻拌，直到變成稠厚的奶黃餡料。 2023-07-06
美食微信強提醒怎麼設置24小時
演示機型：Iphone12&&華為P40&&小米11系統版本：iOS14.4&&EMUI11&&MIUI12.0.7APP版本：微信v8.0.7微信強提醒怎麼設置24小時共有5步。本操作方法适用于Iphone12、華為P40、小米11三種機型。以下是華為P40下的具體操作步驟：第一步：打開微信手機中... 2023-07-06
美食日料裡的鳗魚為何沒刺
1、刺被廚師剔除了。2、日料用的鳗魚本身有刺，但是刺被廚師剔除了。而且日料中用的鳗魚大多數是海鳗，刺... 2023-07-06
美食烤肉發源地
烤肉發源地在巴西西部草原。烤肉起源于巴西西部草原，是草原牧民的一種特殊生活方式。起初，牧民的生活非常困難，不能正常解決溫飽問題，給生活帶來一定的困難。後來，牧民想出了一種辦法，把自己身邊的牛宰掉，用樹枝點燃簧火，用柳枝穿上牛肉，撒上粗鹽，用火烤鹽。開始時制作方法比較簡單，後來牧民發現把草原上的野香草制到肉裡後，感覺肉質香味濃郁，鮮嫩可口，非比尋常，于是随之流傳下來。烤肉是一道菜品，制作原料有豬肉、 2023-07-06
美食垣曲縣美食
垣曲縣美食有炒祺、垣曲核桃、垣曲荞面饸饹面、垣曲猴頭、張袁福羊肉沖湯等。1、炒祺：炒祺是山西省垣曲縣傳統面食之一，色澤焦黃，口感清脆，養胃健脾，香醇可口，味美餘長。2、垣曲核桃：垣曲核桃是山西省運城市垣曲縣的特産。垣曲核桃經濟林發展到18萬畝，實現銷售收入2000餘萬元，華峰片區被評為“國家級核桃示範基地”。3、垣曲荞面饸饹面：饸饹面是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色面 2023-07-06
美食電炖鍋炖排骨要多久
1、電炖鍋炖排骨的時間再半個小時至一個小時為最佳。炖骨頭湯或豬蹄湯，時間可适當延長，也不要超過3個小... 2023-07-06

tft每日頭條

> 美食

> 食用螃蟹的注意事項螃蟹的做法