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核桃的作用和功效有哪些

美食更新时间:2024-12-04 07:20:13

　　核桃中含有多種營養價值比較高的物質，并且是補腦的佳品，相信這是普通人的認識。不過，核桃的功能遠非如此，它在很多領域都有非常好的用處，特别是還可以預防癌症等功能。因此，性價比如此高的東西，我們一定要合理的進行使用。那麼，核桃的作用和功效有哪些？下面咱們就來詳細了解下吧。

　　核桃的營養價值

　　核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。

　　核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，适合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

　　核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。

　　潤燥滑腸

　　用于腸燥便秘的大便難解。本品苦洩散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。

　　增強腦功能

　　核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能;

　　對骨骼系統的益處

　　核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

　　減除壓力

　　核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。

　　抗氧化

　　核桃中含有的高質量抗氧化劑，能很好的保護心髒機能健康，預防心髒功能疾病。

　　有關核桃的作用和功效有哪些的介紹，大家應該清楚了吧。核桃并不是很昂貴，在我們知道了它的主要用途之後，在平時的生活中，最好是多吃一些核桃。不過，也不能吃的太多，均衡是最好的，不然反而會給我們的健康造成不利的影響在，這一點必須注意。

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