鲈魚的營養價值與功效-鲈魚的适宜人群-tft每日頭條

鲈魚的營養價值與功效-鲈魚的适宜人群

美食更新时间:2024-09-09 06:13:39

　　我國的鲈魚又稱花鲈、寨花、鲈闆、四肋魚等，俗稱鲈鲛，與長江鲥魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一。

　　鲈魚的營養價值與功效-鲈魚的适宜人群

　　鲈魚的介紹

　　鲈魚（Perch）品種很多，如黃鲈、湖鲈、白鲈等。鲈魚體側偏，成魚長30～60cm，嘴大，背厚，鱗小，栖于近海，冬季回遊到淡水中，性兇猛，以小魚蝦等為食。鲈魚肉呈白色，刺少，肉質細嫩、爽滑，鮮味突出。鲈魚在全世界溫帶沿海地區均有出産，以加拿大和澳大利亞産量最高。

　　我國的鲈魚又稱花鲈、寨花、鲈闆、四肋魚等，俗稱鲈鲛，與長江鲥魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一。主産于遼甯大東溝、旅大、營口，河北秦皇島，天津北塘，山東羊角溝、煙台、石島、青島，但以北塘産的品質最好，産期在3～8月間，立秋前後産的品質最好。

　　鲈魚體扁側而長，背厚，肚小，口大，下颌長于上颌，鰓蓋骨後緣有細鋸齒，體背為青灰色，腹為白色，背和背鳍上有小黑斑點，鱗小，背鳍兩個，稍分離，前背鳍為硬棘，後背鳍為較條，尾鳍叉形，鲈魚肉堅實呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美，也是西餐常用魚之一。鲈魚鳔可制魚肚。

　　鲈魚的營養價值

　　鲈魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用，

　　鲈魚還可治胎動不安、産生少乳等症，準媽媽和産生婦女吃鲈魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導緻肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，

　　鲈魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鲈魚來補充。

　　鲈魚的功效與作用

　　益腎安胎

　　維持神經系統的正常

　　銅能保護心髒，維持神經系統的正常功能，并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

　　補肝益脾

　　補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

　　鲈魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生産少乳等症。孕媽咪吃鲈魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

　　鲈魚的适宜人群

　　鲈魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用鲈魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能并參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鲈魚來補充。

　　一般人群均可食用：

　　适宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用；

　　患有皮膚病瘡腫者忌食。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食農村野蔥怎麼炒
在農村地區，田間地頭總會生長出許多綠意盎然的植物，每種植物渾身都是寶，就算不計較其功效作用，直接當做食物來吃也是别有風味。每到特定的時節，小編在農村老家的水溝邊上都能發現野蔥的蹤迹，老一輩的人看見了都會扯上一把回去加個菜。那大家知道野蔥在什... 2022-11-04
美食三豆湯怎麼做
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“三豆湯”的做法。所謂三豆湯，顧名思義就是用三種豆子熬制成的湯。而且這三種豆子是夏季時節最适合吃的三種豆子，用它們烹制湯品，對身體健康最有益處。我今天選擇的這三種豆... 2023-03-25
美食鵝肉要怎麼燒得好吃
進入秋天後吃點鵝肉也是很不錯的，除了直接炒外，炖湯更滋補呢其實大家都吃膩了用大鐵鍋爆炒的鵝肉，用高壓鍋炖煮的鵝肉才更加的香，更加的有味道。那麼今天我就來跟大家分享一下這種鵝肉的做法。首先呢，我們要準備一下食材。調料和廚具。我們要準備的食材肯... 2023-01-25
美食白灼蝦的正确的做法
白灼蝦的正确的做法?，下面我們就來說一說關于白灼蝦的正确的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!白灼蝦的正确的做法準備好食材鮮蝦剪去蝦須去掉蝦線洗淨備用生姜去皮切片、小蔥洗淨切段留少許蔥花、蒜瓣去皮剁成蒜末備用蔥花、蒜末加1勺東古一品鮮... 2023-02-08
美食這4種美食一定要少吃
在看臉的時代，除了要有顔值外，身材好也越來越重要。物質的極大豐盛，讓我們每天都可以吃到很多以前沒有吃過的東西。我們都知道，胖是吃出來的，有些我們平常常吃的食物，看似沒什麼油，吃了應該會很健康，不長肉，但恰恰不是這樣的。以下4種美食，看似含油... 2023-01-31
美食适合胃不好的人吃的美食
平時我們吃的實在是太精細了，大米、面粉都是精細到了極緻。似乎那些年都炒作吃細糧越細越好。現在倒是反過來了，要多吃粗糧，而且越粗越好。真是時代變了，都意識到健康的重要性了。那些年喂豬的野菜、粗糧等等，現在都被炒作的是最好的天然食材，這也是養生... 2023-01-13
美食幹炒香辣黃豆芽
幹炒香辣黃豆芽?豆芽洗淨，蔥姜切末，肉切片肉加少許生粉拌勻，我來為大家科普一下關于幹炒香辣黃豆芽?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!幹炒香辣黃豆芽豆芽洗淨，蔥姜切末，肉切片。肉加少許生粉拌勻。鍋洗淨燒熱倒入适量油，放入花椒和八角炸出香... 2022-06-11
美食苦瓜炒臘鴨腿肉
苦瓜，别名涼瓜、癞瓜，性寒味甘苦，富含豐富的蛋白質、多肽、鈣、礦物質及各種維生素等，具有清熱解暑、明目解毒、降血糖血脂等功效。苦瓜作為一種常見蔬菜，可以和雞蛋、洋蔥、辣椒等多種食材搭配同食。尤其【苦瓜炒雞蛋】不僅美味，還能夠增強鈣的吸收。【... 2022-11-29
美食冬筍要怎麼樣炒才好吃
大家好，我是廚易，分享一學就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。冬筍，筍質幼嫩，入口鮮美，吃法也多樣，煲湯、炒菜葷素皆宜，是很多人都喜歡的一道菜肴。今天小易來分享冬筍的新吃法，不炒不炖湯，吃起來清脆又爽口，特别解膩，一起來看看吧！所需食材：冬... 2023-01-14
美食正宗的鹵水配方及做法
在家制作“萬能鹵水”，5000元配方免費分享，鹵啥都好吃，不學嗎中國人喜歡吃鹵制品，比如鹵豬耳、鹵鴨脖、鹵牛肉等，據統計武漢人一年就吃掉了80億元，可見鹵味有多麼受歡迎。不過，外面的鹵味太貴，自己在家鹵，味道又沒有外面好，怎麼辦呢？别愁了，... 2022-11-20
美食南京鹹菜的做法大全
甯波人對鹹菜有狂熱的喜愛，有句話是“三天不吃鹹齑（菜）湯，腳骨酸汪汪”，可想而知鹹菜的重要性。鹹菜和很多菜搭配能起到提鮮增味，今天大叔說說一個最簡單的搭配，鹹菜豆瓣炒肉絲。豆瓣是就是蠶豆去皮，因為蠶豆的時令很短，最嫩的狀态也就維持幾天，一變... 2023-01-13
美食蝦子怎麼炒好吃
蝦子怎麼炒好吃?原料：河蝦、韭菜、美人椒、幹辣椒、花椒、黑胡椒粉、蔥蒜粉、鹽、白砂糖、黃酒、老姜、大蒜、辣椒粉，我來為大家科普一下關于蝦子怎麼炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!蝦子怎麼炒好吃原料：河蝦、韭菜、美人椒、幹辣椒、花... 2022-06-27
美食輕食簡餐菜譜推薦
一年四季減肥天天挂嘴邊，沒錯那就是我❗️現在是非常時期，大家宅在家裡，每天刷刷視頻，運動少，肚皮别又長一層“遊泳圈”！今天FITINGLAB沸騰博士分享給大家的酸辣拌黑麥荞麥面，好吃不長肉，怕胖的小夥伴一起來做吧。用料FITINGLAB黑麥... 2022-11-27
美食教你自制酸辣粉做法簡單又好吃
用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈喽，大家好，我是顔小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！酸辣粉簡單的做法，5分鐘就搞定，酸辣過瘾，好吃的連湯都不剩大家對嗦粉肯定都很熟悉，是着香吃着臭的螺蛳粉，還是經典的米粉都深受大家喜愛，那酸... 2023-02-06
美食河北地區最具特色的美食
河北小縣城的重口美食，15元一碗肉，當地老少爺們三天不喝饞得慌，到底是啥？沒錯它就是羊腸子，當地老少爺們喜歡吃羊腸子，認為它性熱，有祛除哮喘和胃寒的作用，還有壯身補血之能。一碗羊腸子、羊子、羊腦、羊房一應俱全，澆上精心調制、味道鮮美的羊湯，... 2023-02-06
美食 5款春季開胃懶人菜學會就做
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“年糕炒菠菜”的做法。前幾天我們這裡迎來了今年最冷的幾天，天氣非常寒冷，人們每天都不想出門。不過這幾天又好了很多，天氣一掃過去的陰冷凜冽，開始暖和起來，每天太陽出來... 2022-11-15
美食蒸蛋糕8月齡寶寶輔食
軟軟的、嫩嫩的，又香香甜甜的，簡單又快手，幾樣材料攪拌一下就可以了，不用打發也不用發酵，具體操作時間幾分鐘搞定。酸奶提供好消化的蛋白和豐富的鈣，雞蛋提供優質蛋白以及卵磷脂、膽堿和維生素A等營養素；香蕉不僅含有多種礦物質，還是水果中的能量擔當... 2023-02-06
美食涼拌豬肝簡單好吃
豬肝中的鐵、磷含量相當高，對于愛疲勞、臉色蒼白、有貧血症狀的人來說，常吃動物肝髒可以充分吸引其中的鐵元素，特别是對女性來說，每個月的生理消耗使得體内的鐵流失不少。吃一些補劑沒問題，但是那些太貴，也不能解饞，所以還是按老祖宗所講的“藥補不如食... 2022-11-23
美食生菜怎麼拌着吃才會更好吃
說起生菜這一種食材，相信很多朋友第一時間想到的就是生菜蘸醬，或者是蚝油生菜。确實，這兩種吃法都是生菜非常好吃的吃法，因為生菜不苦，所以生吃也是沒有什麼問題的。但是今天咱們跟大家來分享一個炒生菜的做法，家常小炒生菜。用大火爆炒出來的生菜維生素... 2022-10-25
美食鐵鍋裡炒菜出來老有黑的粉末
鐵鍋裡炒菜出來老有黑的粉末?黑色的粉末實際上是碳化的物質，對身體沒有任何的好處，如果長期的攝取這種含碳很高的東西，下面我們就來說一說關于鐵鍋裡炒菜出來老有黑的粉末?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!鐵鍋裡炒菜出來老有黑的粉末黑色的粉末實際... 2022-06-24
美食鮑魚開水蒸還是冷水蒸
鮑魚開水蒸還是冷水蒸?鮑魚是冷水蒸因為熱水溫度比較高，直接将鮑魚放入其中的話，鮑魚表面一部分的蛋白質會迅速的凝結，而内部的肉質部分還需要一段時間才會蒸熟，所以可能會出現鮑魚表面的肉質口感比較老，但是裡面肉質口感剛好，從而鮑魚肉質口感不好其次... 2022-05-31
美食腎結石在吃的方面應該注意什麼
35歲的劉先生在湖南省第二人民醫院（湖南省腦科醫院）内分泌科住院期間腎絞痛發作，泌尿系彩超提示雙腎結石并輕度腎積水，予以解痙止痛治療後病情好轉出院。湖南省第二人民醫院内分泌科主任張海濤副主任醫師介紹，腎結石發病率越來越高，且呈年輕化，成為大... 2022-11-04
美食泰國有哪些高檔的餐廳
今日份泰國美食推薦，依舊是去年底拍攝的存貨。拍攝視頻的小夥伴剛從國内回曼谷，自覺隔離14天，掐指一算得下下周才能開工。如果你來到曼谷，想吃地道的曼谷菜。這家餐廳就是不錯的選擇——環境複古、口味地道、價格合理，最關鍵這還是一間獲得“泰國皇室認... 2023-02-09
美食甘肅人過年必吃的美食
夏天來甘肅玩，隻知道吃牛肉面？NONONO甘肅還有很多夏日美食，可口又清爽，搭配炎炎盛夏，簡直完美的不像話。1、漿水面甘肅的夏天，怎麼能少了漿水面呢，一碗味酸、辣、清香，味道獨特的漿水面爽滑入口，仿佛所有的炎熱都消散了。漿水面是甘肅省傳統特... 2023-01-03
美食咖喱雞腿做法大全
時光煮成味道，美味流淌心間，雞肉篇：「咖喱雞腿」。咖喱是種曾經被我嫌棄，後來一次偶然的嘗試，卻令我徹底淪陷在咖喱辛香中的美食。人生還真是沒有絕對，這符合任何人都逃不過的“真香定律”。今天就分享一道逃不過的咖喱味「咖喱雞腿」。當然想要咖喱更好... 2023-02-15
美食蒸肉粉蒸蝦
我家特别喜歡吃蒜蓉粉絲蒸蝦，買一些粉絲和大蝦，再準備一些調料，做出好吃的蒜蓉粉絲蒸蝦。它們出鍋後，大家都搶着吃，甚至比肉還受歡迎。昨天老公從山東出差帶回來一隻小蝦。正好家裡人都饞蒜粉絲蒸蝦，家裡還有粉絲，趕緊做吧。女兒特别喜歡吃蒜蓉粉絲蒸蝦... 2022-12-28
美食皮皮蝦和母蝦的區别
歡迎大家觀看二姐這篇皮皮蝦分公母，公的好吃還是母的好吃？老漁民告訴您的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之皮皮蝦分公母，公的好吃還是母的好吃，老漁民告訴... 2022-12-07
美食東山島皮皮蝦季節
周末，全家去趕海，收獲滿滿一桶皮皮蝦，簡單一煮，喝着小酒真爽！上周末正好是個難得的好天氣，正所謂靠山吃山，靠海吃海。我家正好離海邊很近，所以就趁着潮落的時候帶上全家到海邊去趕海了。傍晚時候的海邊人也是最多的時候，沙灘上殘留的腳印說明了此時趕... 2022-12-13
美食做水煮肉片方法
做水煮肉片方法?将瘦肉切成薄片，加入調料，抓勻腌制3-5分鐘将配菜焯水備用，起鍋燒油放入蔥姜蒜辣椒段，翻炒至變色加入水，今天小編就來說說關于做水煮肉片方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!做水煮肉片方法将瘦肉切成薄片，加入調料，抓勻腌制3-5... 2022-06-11
美食鮑汁蒸釀豆腐怎麼做
鮑汁蒸釀豆腐怎麼做?原料：南豆腐1塊、蝦仁、竹筍調料：姜汁、料酒、鹽、鮑汁、糖少許、生抽、水、水澱粉，今天小編就來聊一聊關于鮑汁蒸釀豆腐怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!鮑汁蒸釀豆腐怎麼做原料：南豆腐1塊、蝦仁、竹筍。調料：姜汁、料酒、... 2022-08-15

tft每日頭條

> 美食

> 鲈魚的營養價值與功效-鲈魚的适宜人群

鲈魚的營養價值與功效-鲈魚的适宜人群

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注