很多女性都有減肥的習慣，主要是減少飲食的攝入進行減肥，更嚴重的是不吃晚餐，其實三晚都必須有，晚餐也不能落下不吃，那麼晚上吃什麼最營養呢？從養生或是健康的飲食來看，晚上吃的食物最有營養的并不是肉類，而從食物的選擇、科學飲食着手，下面就為大家講解晚上吃的最有營養的食物類别。

　　色氨酸食物

　　營養學家建議，在吃晚餐的時候應該适量的多吃一些含有色氨酸的食物，因為這種物質在人體内代謝後會生成5—羟色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，産生一定的困倦感。除此之外5—羟色胺在人體内進一步可轉化生成褪黑素，這種物質經過證實确實有着很好的鎮靜和誘發睡眠作用。因此對于一些晚上經常失眠以及睡眠質量不好的人群而言，适量的多吃含色氨酸的物質可幫助我們有效的入眠。

　　在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利于提高進入腦内的色氨酸數量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

　　而且色氨酸會借着碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創造一個安穩的睡眠。因此在晚上睡覺之前不妨搭配着吃點碳水化合物的食物，如全麥吐司或水果，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用，不會讓人上瘾。

　　維生素B族食物

　　面對晚餐吃什麼最有營養的問題，專家建議我們，在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素b族的食物。維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用，這些作用對于現代人來說非常的重要。

　　含維生素b的食物有很多，其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應該适量的食用一些全麥食品。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅幹等。

　　鈣和鎂的食物

　　在晚餐的食物中，專家特别的提醒，還應該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物，因為這兩種物質是天然的放松劑和鎮定劑。一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效，堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。

　　晚上吃什麼最營養呢？晚上吃且最有營養的食物類型有多種，晚餐宜在8點前，最好是6點到七點之間，過晚吃飯會造成身體無法完全消化，患者進入睡眠後就容易長胖。對于晚餐不吃的人群其危害也極大，會造成患者身體營養不夠，出現脫水、胃病等危害，因此晚上吃的食物要少，同時要多吃蔬菜與水果類。

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