冬季是進補的好時刻立冬養生的食療藥膳-tft每日頭條

冬季是進補的好時刻立冬養生的食療藥膳

美食更新时间:2025-02-22 18:21:49

　　立冬馬上就要到了，一到立冬，就是人們進補的最好時刻。因為立冬過後，便是寒冷的冬天了，人們消耗的熱量比以往大，如果這時候進補，立冬養生食療藥膳是非常好的。

　　炒雙菇

　　功效：補益腸胃，化痰散寒。這道菜還可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為适宜。

　　原料：水發香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油适量。

　　做法：香菇、鮮蘑菇洗淨切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放姜、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾後，放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

　　姜汁牛肉飯

　　功效：益氣和胃，補腎健脾。

　　原料：鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各适量。

　　做法：将鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加姜汁，拌勻後加醬油、花生油再拌。把粳米淘淨放入砂鍋中，加适量水，如常法煮飯，待鍋中水分将幹時，将牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。

　　銀耳羅漢果煲雞

　　功效：增強體質，延年益壽。

　　原料：銀耳40g，雞1隻，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿蔔200g，姜2片，鹽适量。

　　做法：将銀耳洗淨，用清水浸透;雞去内髒，焯水後用清水沖洗幹淨;紅蘿蔔去皮，切厚塊。加适量清水入湯煲煲開後，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及姜，煲開後改用慢火繼續煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。

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