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翡翠贻貝的營養翡翠贻貝的做法

美食更新时间:2025-03-20 05:42:32

　　翡翠贻貝的營養翡翠贻貝的做法

　　翡翠贻貝的營養

　　1、明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

　　2、健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

　　3、潤腸：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。

　　4、健脾和胃：适用于脾氣虛弱，運化無力所緻的脘腹脹滿，大便溏洩，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。

　　5、通血：适宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。鐵的含量高，吸收好。

　　6、養顔護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚幹燥和瘙癢等皮膚損害。

　　7、抑癌抗瘤：有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

　　贻貝拌芹菜的做法：

　　淡菜10g，用開水發軟，洗淨，煮熟；芹菜30g，切段。調以油、鹽、醋拌食。贻貝能補肝腎之陰以制陽，芹菜能平肝而降壓。用于肝腎陰虛，肝陽上亢而見血壓偏高、眩暈頭痛者。

　　韭菜炒贻貝的做法：

　　淡菜10~30g，用開水發軟，洗淨；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食鹽炒食。贻貝“煮熟食之，能補五髒，益陽事，理腰腳氣。”（《日華本草》）而韭菜為補陽之物，故可協同奏效。用于肝腎不足，精血虛虧，眩暈，盜汗，腰痛，陽痿，小便餘瀝。

　　腎虛陽痿之人，贻貝配伍麻雀肉炖食；體虛盜汗和小兒生長發育不良者，淡菜配伍雞蛋炒食；瘿瘤，包括甲狀腺腫大者，淡菜配伍冬瓜、蘿蔔或紫菜煨食；腎虛腰痛、小便餘瀝、腎虛多尿、女子帶下者，淡菜配伍韭菜炒食，有補腎助陽之功。

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