大家都認為做出一桌美食出來很費勁,往往要在不破壞食物的情況下做出不一樣的味道來。确實,一道菜如果破壞了它的原來結構,那麼它的營養價值也所剩無幾了。随着生活水平的提高,現代都市人大多吃的不僅僅是菜而是菜裡面的營養。而就營養價值來說,雞蛋是各家各戶的首選原料。雞蛋作為菜的方法很多,大多不是很難學會,但要想做出來的又好吃又有營養實非易事。下面就來說說怎麼煮雞蛋才有營養。
3分鐘雞蛋,是微熟雞蛋,消化需1小時30分鐘;5分鐘雞蛋,是半熟雞蛋,消化時間約2小時;煮沸時間過長雞蛋,消化要3小時15分.。其中“5分鐘雞蛋”最有益健康。5分鐘雞蛋,即:涼水下鍋,水開後算好5分鐘,煮出來的雞蛋既被殺死了有害緻病菌,又能較完整保存營養素 但是,不是說雞蛋吃的越多就越好,雞蛋是高蛋白食品,如果食用過多,可導緻代謝産物增多,同時也增加腎髒的負擔。所以建議大家一天吃兩個煮雞蛋就可以了。所以,在以後煮雞蛋的時候,大家就要記住不要煮過長時間,5分鐘就可以了!
孩子們的成長伴随着生活水平的提高也有了很大的改善。早餐常常是以雞蛋加牛奶的基本配置。商販們也會看到裡面的商機,昧着良心賣着飼料蛋甚至臭雞蛋,由此傷害着的便是孩子們的健康。所以在選擇雞蛋的同時,應擦亮自己的雙眼,為孩子負責也是為家人負責。
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