藥好三分毒，現代人身體不适或有進補之需時很多人都會選擇進行食補，正所謂藥食同源。那麼當人們有補腎、壯陽的需要時，可以吃什麼呢？女人吃什麼能補血呢？藥膳食療有哪些注意事項呢？

　　藥食同源 補腎養生6藥膳方

　　美味又壯陽的藥膳鍋，屬于人人皆可食用的補品，女性也可以品嘗。但必須注意：食補并非吃得愈多愈好，尤其是平常進食會有口幹舌燥、大便不順，甚至晚上睡不着覺現象者，最好偶一為之。此外，某些食補并不适合傷風感冒時服用。

　　四神煲豆腐鍋

　　【原料】芡實五錢、茯苓五錢、淮山五錢、蓮子五錢、豆腐一斤、馬鈴薯五兩、香菇二兩。

　　【做法】1.芡實、茯苓、淮山磨粉，蓮子洗淨。 2.豆腐洗淨，切塊成二公分大小，抹鹽晾幹。3.香菇浸水去蒂，馬鈴薯去皮切塊。 4.炒鍋放大火，倒入花生油，熱至八分熟，豆腐抹去鹽後與馬鈴薯經油炸撈起。5.炖鍋内放入豆腐、香菇、馬鈴薯、蓮子，以及磨粉調水後的芡實、茯苓、淮山等材料，加入适量水煮沸，再以小火慢煮一小時。

　　【功效】遺精早洩的患者。

　　枸杞淮山海參湯鍋

　　【原料】淮山五錢、巴戟天五錢、枹杞五錢、海參八兩、紅棗二十粒。

　　【做法】1.将淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗淨。 2.海參切塊，與上述材料一起放入炖鍋，加入适量水分，隔水炖煮三小時。

　　【功效】益腎強精。

　　【禁忌】外感風邪者(有傷風感冒者)勿服。

　　枸杞甲魚湯鍋

　　【原料】甲魚一隻約十五兩、淮山一兩、枸杞五分、紅棗十粒、生姜五片。

　　【做法】1.将甲魚去内髒洗淨切塊，再用開水去血水後瀝幹。2.将上述材料洗淨後，全部放入炖鍋内，加入适量水份，以小火慢炖三小時。

　　【功效】補養肝腎，對腎虛遺精有效。

　　【禁忌】消化不良，食欲不振者勿服。

　　豬肚三神湯鍋

　　【原料】蓮子一兩、芡實一兩、淮山一兩、益智仁一兩、豬小肚一具。

　　【做法】1.将益智仁煎湯去渣。2.将蓮子、芡實、淮山泡入益智仁湯中兩小時，再裝入洗淨的豬小肚内。3.放入炖鍋中，文火炖熟後三小時。

　　【功效】益腎固精，養心安神。

　　【禁忌】感冒有發熱現象、咽喉痛者不宜。

　　豬腰煲杜仲鍋

　　【原料】豬腰一個、杜仲三十克。

　　【做法】将原料放入炖鍋内加水，煲湯食服。

　　【功效】肝腎不足、精氣虧虛的陽痿。

　　羊腎苁蓉羹鍋

　　【原料】羊腎一個、肉苁蓉三十克。

　　【做法】1.将羊腎去筋膜，中間切開成薄片。 2.肉苁蓉浸泡米酒一夜，切成薄片。3.将切成薄片的羊腎及肉苁蓉同放入鍋中，加水文火煮湯，羊腎将熟時，加入調味料即可。

　　【功效】年紀較大或肝腎虛弱者的陽痿。

　　調經補血 6款墨魚藥膳方

　　墨魚亦稱烏賊魚、墨鬥魚、目魚等，屬軟體動物中的頭足類。其肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。

　　墨魚—有效調經補血

　　曆代醫學專著對墨魚的醫療保健作用評價較高。墨魚肉性味鹹、平，有養血滋陰、益胃通氣、祛淤止痛的功效，用于月經失調、血虛閉經、崩漏、心悸、遺精、耳聾、腰酸肢麻等。

　　墨魚蛋性味鹹，具有補腎填精、開胃利水之功效，用于腎虛所緻的遺精、滑精。海螵蛸性味鹹、澀、微溫，具有收斂止血、制酸等作用，用于胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨症等，外用可止血及治皮膚潰瘍、目翳多淚、陰囊濕疹等。以下介紹幾種墨魚藥膳。

　　藥膳一：補骨脂墨魚湯

　　材料：補骨脂30克，大棗10克，墨魚50克，海螵蛸10克，調料适量。

　　做法：将墨魚泡發，洗淨，切絲。将海螵蛸、補骨脂水煎取汁，去渣，納入墨魚、大棗，同煮至墨魚熟後，用食鹽、味精、蔥、姜等調服，每日1劑。用于陰虛血虧、月經量少或經閉。

　　藥膳二：墨魚骨炖豬皮

　　材料：墨魚骨15克，豬皮60克。

　　做法;将墨魚骨、豬皮洗淨，豬皮切成小塊與墨魚骨同放碗内加水，隔水用文火炖至豬皮熟透即可，每日2次。适用于身體虛弱及血熱型崩漏。

　　藥膳三：墨魚炖雞湯

　　材料：墨魚1個，母雞1隻，鹽、姜适量。

　　做法：将墨魚洗淨切片，母雞洗淨，加鹽、姜等共炖熟食用。用于産婦補益氣血，增加乳汁。

　　藥膳四：墨魚鹌鹑蛋湯

　　做法：墨魚60克，鹌鹑蛋5個

　　做法：把墨魚洗淨，切片，與鹌鹑蛋共煮湯，加調味品食用。用于治療貧血、頭暈、閉經。

　　藥膳五：墨魚香菇粥

　　材料：墨魚1隻，豬肉100克，粳米100克，水發香菇50克，冬筍50克，調料适量。

　　做法：墨魚泡發切丁，再加豬肉、香菇煮成粥，加味精、鹽、胡椒粉調味食用。用于益氣調經，收斂止血。主治閉經、白帶多。

　　藥膳六：墨魚冬瓜粥

　　材料：墨魚150克，冬瓜100克，粳米100克，調料适量。

　　做法;粳米洗淨煮粥，熟後放入墨魚、冬瓜丁，煮一會兒後再加料酒、鹽、味精、蔥、姜、蒜、胡椒粉、麻油，稍煮即食。用于補脾益胃，利水消腫。主治腎炎、水腫、痔血。

　　藥膳雖好 4大應用原則不可忽視

　　藥膳具有保健養生、治病防病等多方面的作用，在應用時應遵循一定的原則。藥物是祛病救疾的，見效快，重在治病;藥膳多用以養身防病，見效慢，重在養與防。藥膳在保健、養生、康複中有很重要的地位，但藥膳不能代替藥物療法。各有所長，各有不足，應視具體人與病情而選定合适之法，不可濫用。

　　因證用膳

　　中醫講辨證施治，藥膳的應用也應在辨證的基礎上選料配伍，如血虛的病人多選用補血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。隻有因證用料，才能發揮藥膳的保健作用。

　　因時而異

　　中醫認為，人與日月相應，人的髒腑氣血的運行，和自然界的氣候變化密切相關。“用寒遠寒，用熱遠熱”，意思是說在采用性質寒涼的藥物時，應避開寒冷的冬天，而采用性質溫熱的藥物時，應避開炎熱的夏天。這一觀點同樣适用于藥膳。

　　因人用膳

　　人的體質年齡不同，用藥膳時也應有所差異，小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦恐動胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在藥膳中應注意的。

　　因地而異

　　不同的地區，氣候條件、生活習慣有一定差異，人體生理活動和病理變化亦有不同，有的地處潮濕，飲食多溫燥辛辣，有的地處寒冷，飲食多熱而滋膩，而南方的廣東飲食則多清涼甘淡，在應用藥膳選料時也是同樣的道理。

　　結語：最近風靡全國的“舌尖上的中國”道出中國食材的豐富，這也為什麼進補提供了多樣的選擇，所以想養生不妨試試食療吧！

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