當養生保健的認知被所有人接受的時候，養生保健的方式也是變得重要起來。所以，當大家都知道飲食對養生保健比較好的時候，做一個美味營養的食材變成了很多人的追求。豬肚煲雞湯是非常營養的食物，為了最大限度的攝取其營養，就需要注意豬肚煲雞湯的做法。為此，我們一起來了解下豬肚煲雞湯的做法。

　　做法一：

　　主料

　　豬肚1隻、老母雞半隻

　　配料

　　玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2

　　做法

　　1.将豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗淨；

　　2.洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆裡；

　　3.白果洗淨，取肉；紅蘿蔔削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗淨，姜洗淨拍扁；

　　4.将配料放入洗淨的沙鍋中，注入清水燒開，将胡椒放豬肚裡，連同雞一起放入湯中

　　其他豬肚煲雞湯圖片(19張)，加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌！

　　5.另外，把湯裡的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦

　　因為内髒含膽固醇比肉高.所以我基本上是不吃的.豬肚煲雞很養胃.也是廣東人比較愛做的一種湯.按正宗的做法是要用豬肚把雞裝入封口，再放一些藥材.我覺得麻煩，煲好後還要拿出來切，湯湯水水的.

　　還是直接剁了下鍋.方便點.買來的藥材做了一次，等再拿出時都生蟲了.最後也沒放....将就了.不過簡單的配料，原汁原味的湯也很甜，味道不錯.

　　做法二：

　　食材

　　主料：豬肚1000g、雞1000g

　　輔料：白胡椒粉适量、姜适量、意仁米适量、枸杞适量；

　　步驟

　　1.鮮雞(我隻用了一半)

　　2.豬肚(用面粉洗淨後再用油洗一次就幹淨了)

　　3.豬肚與雞一起飛水(這樣去血泡).再把豬肚切條.

　　4.煲鍋一次加足水，放入姜.意仁米.枸杞

　　5.大火燒開後轉小火煲二個鐘.

　　6.起鍋之前放入白胡椒粉.放少許鹽(也可不放鹽).

　　小貼士

　　沒放鹽.吃起來有點回甜.很好喝.

　　豬肚與雞肉都很軟.

　　做法三：

　　難度：掌勺(高級)

　　主料：豬肚1隻、老母雞半隻

　　輔料：玉竹30克、紅蘿蔔2個、白果20克、胡椒10數粒、蜜棗2個、姜一塊、陳皮2瓣；

　　豬肚煲雞的做法步驟

　　1. 将豬肚外表油膩去除，翻轉放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗淨；

　　2. 洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進冷水盆裡；

　　3. 白果洗淨，取肉；紅蘿蔔削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗淨，姜洗淨拍扁；

　　4. 将配料放入洗淨的沙鍋中，注入清水燒開，将胡椒放豬肚裡，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時，放鹽——上桌！

　　5. 另外，把湯裡的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯的回鍋豬肚，也是一道不錯的菜哦！

　　小貼士

　　去除豬肚裡的粘液，也可以用生粉.

　　以上就是關于豬肚煲雞湯怎麼做的介紹。這裡需要提醒的是，類似豬肚煲雞湯的食物，都是比較有營養的，對身體都是有益處的，所以為了維持身體的健康，除了要掌握豬肚煲雞湯的做法外，還需要學習其他湯飲的做法，這樣能滿足身體營養素的攝入。

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