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焖荷葉雞的做法

美食 更新时间:2025-05-17 22:37:11

  焖荷葉雞的做法(荷葉雞的家常做法)(1)

  準備材料:

  鮮雞肉,一隻,洗淨。

  焖荷葉雞的做法(荷葉雞的家常做法)(2)

  幹荷葉,兩張,用溫水泡開.

  焖荷葉雞的做法(荷葉雞的家常做法)(3)

  蔥姜蒜,花椒,八角,幹辣椒,香葉,鹽,生抽,老抽,料酒,十三香,白糖,蚝油,雞精.

  焖荷葉雞的做法(荷葉雞的家常做法)(4)

  做法:

  用牙簽在雞身上均勻地紮孔孔,可以更入味.

  放一把鹽,三勺生抽,一勺老抽,兩勺料酒,一勺十三香,半勺白糖,兩勺蚝油,

  蔥段,姜片,蒜片,一把花椒,3個八角,一把幹辣椒,兩片香葉,适量雞精.

  

  把這些調料在雞身上塗抹均勻.

  焖荷葉雞的做法(荷葉雞的家常做法)(6)

  腌制3個小時.

  準備泡好的荷葉,把雞包裹嚴實(腌雞的調料不要扔,放在雞肚子裡),兩片荷葉包一隻雞剛好.

  焖荷葉雞的做法(荷葉雞的家常做法)(7)

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  蒸鍋燒水,水開放荷葉雞,蒸一個小時,中間要注意加水,不要幹鍋了.

  焖荷葉雞的做法(荷葉雞的家常做法)(8)

  蒸好的雞混合着荷葉的清香味,真的是軟爛入味,噴香流油,

  焖荷葉雞的做法(荷葉雞的家常做法)(9)

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