腐竹怎麼吃好吃做法大全-tft每日頭條

腐竹怎麼吃好吃做法大全

美食更新时间:2025-02-23 22:12:12

　　寒露過後，意味着真正進入了深秋，氣溫瞬間變得寒冷起來，此時很多人喜歡吃一些大魚大肉，以此來補充營養，這也就是我們常說的“貼秋膘”，可是過多的攝入油脂，不僅不健康，還會影響身材，所以這個季節吃肉要适量，不可貪嘴。

　　腐竹怎麼吃好吃做法大全（腐竹怎麼做才好吃）(1)

　　肉類确實美味，不過有很多素菜做好了，完全媲美肉菜，而且營養還很豐富，就好比咱們常見的“腐竹”。它一直都被人們稱為“素中葷”，既有嚼頭，烹饪方式也多變，能炒，能涼拌，能炖湯。

　　腐竹怎麼吃好吃做法大全（腐竹怎麼做才好吃）(2)

　　今天就給大家分享一道腐竹的特色做法，香味濃郁但不油膩，口感鮮香，無論是配米飯還是配饅頭，都特别的解饞，我家一周要吃3次，真的超級好吃。

　　腐竹怎麼吃好吃做法大全（腐竹怎麼做才好吃）(3)

　　【雞蛋腐竹】

　　主要食材：腐竹、雞蛋、西紅柿、蘑菇、小蔥、大蒜、韭菜

　　第一步、首先準備一些腐竹，用廚房剪刀，把它剪成4厘米左右的小段，加入一勺鹽，再倒入開水，把腐竹泡發一下。

　　第二步、準備一個西紅柿劃上十字刀，然後倒入開水浸泡一會兒，清洗幹淨的蘑菇撕成稍微大點的小朵。

　　腐竹怎麼吃好吃做法大全（腐竹怎麼做才好吃）(5)

　　第三步、多準備一些大蒜，把它切成蒜末備用，一小把韭菜洗淨切成段備用，這個時候西紅柿也燙好了，咱們把外皮去掉，然後再去掉根部，将西紅柿切成小塊放入碗中備用。

　　腐竹怎麼吃好吃做法大全（腐竹怎麼做才好吃）(6)

　　第三步、小碗裡面打入2個雞蛋，用筷子将蛋液攪拌均勻，然後把蛋液淋在泡好的腐竹上，攪拌均勻，讓每一個腐竹都沾上蛋液。

　　腐竹怎麼吃好吃做法大全（腐竹怎麼做才好吃）(7)

　　第四步、鍋裡倒油，油熱後倒入腐竹快速翻炒，多炒一會兒，把腐竹表面炒到金黃，炒好後盛出備用。

　　腐竹怎麼吃好吃做法大全（腐竹怎麼做才好吃）(8)

　　第五步、鍋裡留油然後倒入蒜末炒出香味，然後再倒入西紅柿翻炒，把西紅柿炒出沙，倒入小半碗的清水，再下入腐竹和蘑菇，将它們翻炒十幾秒鐘。

　　腐竹怎麼吃好吃做法大全（腐竹怎麼做才好吃）(9)

　　第六步、然後加鹽、生抽、蚝油，一點雞精，将調料翻炒均勻，蓋上鍋蓋焖3分鐘，時間到了後，下入韭菜段，翻炒斷生就可以出鍋了。

　　腐竹怎麼吃好吃做法大全（腐竹怎麼做才好吃）(10)

　　這道蘑菇燒腐竹就做好了，鹹香适中，腐竹裹着雞蛋入味又有嚼頭，蘑菇爽滑鮮美，配米飯特别的解饞，強烈推薦大家試一試哦。

　　用最簡單的食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會給您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！

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