三月三,荠菜賽靈丹,陽春三月,正是采荠菜的好時候,荠菜的功效很多,涼血止血,降壓明目,而且營養豐富,口感好,是一種很值得一嘗的野菜,今天來學習荠菜瘦肉粥的做法。
食材:大米、瘦肉、荠菜、鹽、黃酒、白胡椒粉
步驟:
1、鍋内一次加足水
2、荠菜清洗幹淨
3、水開後加入洗淨的米,攪拌均勻後大火煮開,煮開後小火慢煮,煮15分鐘後關火焖上15分鐘
5、荠菜控幹水後,剁碎
6、肉、加少量黃酒煸炒
7、米、焖上15分鐘後重新開火,加入煸炒好的瘦肉
8、加入剁好的荠菜
9、攪拌均勻後中小火煮5、6分鐘後加鹽和白胡椒粉調味,出鍋
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