夏天的菜團子比包子餃子好吃，不和面不揉面，皮薄餡大，真過瘾 夏天當季的瓜果蔬菜特别得多，很多朋友趁着這個機會，會隔三差五把這些食材做餡，包餃子蒸包子吃。
但是在我看來，如果烹饪水準不高的話，就别做餃子包子了，試試這個菜團子，不和面不揉面，蒸一蒸10分鐘出鍋，皮薄餡大，咬一口鮮香味美滿嘴留香，吃着可太過瘾了。
黃瓜胡蘿蔔木耳雞蛋菜團子的做法： 
步驟一：黃瓜用清水洗幹淨切成薄片細絲，放在幹淨的大碗裡，撒入适量的食鹽攪拌均勻，腌制幾分鐘，鹽殺出水分，最後撈出黃瓜擠掉水分備用。
步驟二：拿幾個雞蛋打入碗中，撒入适量的食鹽，攪打成細膩的雞蛋液，倒入炒鍋内炒熟，搗散盛出晾涼切成碎末。
步驟三：木耳放在溫水裡泡發，去掉雜質沖洗幹淨。胡蘿蔔用水洗幹淨，切成大塊，把木耳還有胡蘿蔔分别倒入鍋内焯水。
步驟四：胡蘿蔔以及木耳斷生後撈出晾涼，分别切成細絲。把黃瓜、胡蘿蔔、木耳、雞蛋放在幹淨的大碗裡。
步驟五：倒入适量的食用油攪拌均勻，然後倒入适量的食鹽、香油、雞精，全部攪勻，最後撒入一點玉米澱粉攪勻。
步驟六：戴一次性手套，取适量的餡團成團子，最後放在玉米面中滾一圈，就可以擺入蒸籠内了，冷水上鍋，大火燒開繼續蒸10分鐘，關火焖3分鐘就可以取出食用了。
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